Kora:
- 20 dkg seckanih lešnika
- 10 belanaca
- 15 kašika šećera
- 1 kašika sirćeta
- 10 dkg nutele ili drugog čokoladnog namaza
Fil:
- 1,5 l mleka
- 10 kašika brašna
- 10 žumanaca
- 10 kašika šećera
- 1 kesica pudinga od vanile
- 25 dkg margarina
- 3 kesice vanillin šećera
- 10 dkg čokolade za kuvanje
Preliv i dekoracija:
- 10 dkg čokolade za kuvanje
- 5 dkg margarina
- 5-6 kašika mleka
- 3-4 kesice šlaga
Priprema:
- Na lim staviti mastan papir, još malo ga premazati margarinom i po papiru ravnomerno posuti seckane lešnike. Izraditi belance i šećer, dodati kašiku sirćeta i smesu pažljivo sipati preko lešnika.
- Peći u rerni zagrejanoj na 150°C 1 sat. Kada je pečeno, izvaditi iz rerne i staviti u tacnu, okrenuti naopako tako da lešnik bude gore. Vruće premazati nutelom ili drugim čokoladnim kremom.
- Skuvati fil od mleka, šećera, žumanaca, brašna i pudinga. U ohladjeni fil dodati izradjeni margarin i vanilin šećer.
- Podeliti na dva dela. Jedan deo ostaje kakav je, a u drugi dodati otopljenu čokoladu. Kašikom za sladoled vaditi naizmenično svetle i tamne kugle i slagati na koru, kao šahovsku ploču.
- Otopiti čokoladu, margarin i mleko, te time popuniti rupe izmedju kugli od fila. Na to staviti šlag i posuti seckanim lašnicima.
