Predlažemo vam nešto drugačije, ukusna, dekorativna, crveno – zelena kombinacija ajvara i spanaća. Ove kocke možete poslužiti gostima i biti sigurni da ćete u njima izazvati pozitivne reakcije 🙂
Sastojci:
Za piškotu sa spanaćem:
- 4 jaja
- 4 kasike brasna
- 300 g spanaća
- 1 dcl kisele pavlake
- 1 prašak za pecivo
- so
Za fil:
- 500 gr sitnog kravljeg sira
- 3 kašike ajvara
- 1 čen belog luka
Za rolate od palačinke:
- 4 slane palačinke
- 150 gr šunkarice
- 150 gr kačkavalja
Priprema kore od spanaća:
- Spanać obarimo 1 – 2 minuta u vreloj vodi. Zatim ga ocedimo i sitno iseckamo (ja sam prepasirala preko cediljke).
- Jaja razdvojimo i belanca umutimo u čvrst sneg. Žumanca umutimo, dodamo sitno seckan spanać, brašno, pavlaku, prašak za pecivo i posolimo po ukusu. Promešamo i polako sjedinimo sa čvrstim snegom od belanaca.
Sipamo u pleh obložen papirom za pečenje i na 180°C ga ispečemo.
Priprema fila:
Sjedinimo sir, ajvar i jako sitno isečen beli luk.
Na palačinke poredjamo 3 parčeta šunkarice i pospemo rendanim sirom, zatim urolamo.
Dalja priprema:
- Pečenu i ohladjenu koru presečemo popreko na pola. Donju koru namažemo sa malo manje od pola fila.
Poredjamo urolane palačinke sa jednakim razmacima izmedju (meni su palačinke bile taman toliko dugačke kao što je pečena kora bila široka).
Namažemo ostatak kreme ali pazimo da bude kreme i izmedju palačinki. Stavimo drugi deo kore preko fila i palačinki.- Ostavimo u frižideru da prenoći. Po želji, možemo ukrasiti pavlakom.
Recept sam videla OVDE i odlučila ga testirati. Zaista su odlične i veoma ukusne. Probajte i vi, prijatno!
