Ako nešto volim, to su „smućkaj pa prolij“ varijante kolača. Ovo je starinski recept, na šolje, znači, ako su vam otkazale baterije na vagi, moći ćete ga napraviti. Sastojci su uglavnom oni koje imate kod kuće, ništa „fensi-šmensi“… Meni je zafalio jedino cimet, ali, ništa zato, makar smo prepešačili sa našom Lunom 4-5 km da ga kupimo 😉 (Luna=zamalo, pa haski). Bilo je radnje i bliže, ali…
U originalu, kolač bi trebao biti preliven glazurom od čokolade. Ja sam nekako odlučila da ga želim bez glazure, a posutog prah šećerom. Mislim da nisam pogrešila, baš nam se dopao ovako. Pravila sam ga za doručak, pa uz šolju mleka ili čaja.
Napomenula bih još samo to, pre recepta, da sam ja kolač pekla u okrugloj šerpi prečnika 28cm i kalupu za hleb (oko20x10cm), jer mi je odgovarajuća tepsija bila zauzeta, jel… (čitaj = nisam je oprala od jučerašnjeg ručka).
Kolač sa jabukama, grizom i cimetom - smućkaj pa prolij varijanta
Jednostavan kolač po principu smućkaj pa prolij.
Napomene:
Dimenzije tepsije: oko 40x30cm
Sastojci:
- 2 jajeta
- 4 šolje rendanih jabuka (6-7 srednjih jabuka)
- 2 šolje griza
- 2 šolje šećera
- 2 šolje brašna
- 1 šolja ulja
- 1 šolja mleka
- 2 vanilin šećera
- 2 praška za pecivo
- 1 kesica od 20 gr cimeta
I još:
- šećer u prahu za posipanje
Priprema:
1. 
Žicom umutiti jaje sa šećerom i vanilin šećerom. Dodati ulje i mleko, pa sjediniti. Dodati i rendane jabuke.
2. Posebno, brašno pomešati sa praškom za pecivo, cimetom i grizom. Dodati u smesu od jaja, ponovo sjediniti.
3. Ako imate dobru tepsiju, nelepljive površine, sipajte smesu u nju, poravnajte. Ako ne, obložite je papirom za pečenje, pa sipajte u nju masu.
4. Kolač stavite da se peče u ugrejanu rernu na 200°C oko 20-30 minuta.*
5. Pečeni kolač ostavite 10-tak minuta da se prohladi, pa ga isecite i pospite šećerom u prahu. Poslužite uz šolju mleka, kafu ili čaj 🙂
* proverite čačkalicom, ako izlazi suva, kolač je pečen, ako ne – treba ga još malo peći.
A jabuke?