Lažna skuta (recept za fini sir)

dana

Print Friendly, PDF & Email

Već par godina pripremam sir po ovom receptu…i svima, koji su probali, jako se dopada!

Sastojci:

  • 2 l mlijeka (3,8% ili 3,2%)
  • 400 g kisele pavlake 25%
  • 4 jajeta
  • 2 kašičice soli

Priprema:

  1. Umutiti jaja sa pavlakom, posoliti.
  2. U dublju šerpu staviti mlijeko da prokuha.
  3. Uzeti kuhinjsku krpu, dobro je isprati i staviti preko cjedila.
  4. U zakipjelo mlijeko dodati smjesu sa jajima i pavlakom, pa kuhati 6 – 7 minuta, povremeno miješajući.
  5. Dobivene „grudvice“ istresite u krpu, pa krpu dobro stegnite, kako bi se sir što bolje ocijedio!
  6. Nakon nekih pola sata, sir izvadite, pa ostavite u frižider da se ohladi.
  7. Čim se ohladi, ovaj ukusni sir je spreman za kunzumiranje.

Od navedenih količina dobit ćete oko 800 – 850 gr ovog sira. Ovaj sir je jako ukusan, blag…a ukoliko volite „začinjene“ varijante, možete dodati mljevenu crvenu papriku, rendan češnjak (začini se dodaju nakon što se makne sa vatre, procijedi, sjedini sa mirođijama, pa sipa u krpu i stegne)…Dimljeni je, kažu, fantastičan…iako ja lično nisam probala!



3 KOMENTARA

  1. CIRAM RECEPTE ISPROBAVAM SVE ALI MI SE OVAJ SIR MAJVISE SVIDO KAD KUPIM U TEGOVINI VECINOM JE KISEO A OVAJ JE FANTASRICAN HVALA CESNA I VELIKI POZ OD VLATKE IZ PODACE

Ostavite odgovor

89,147FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,425FollowersFollow
1,309FollowersFollow
1,903SubscribersSubscribe

2 u 1 djuveč sa taranom ili tarana sa djuvečom

Jeste...dobro...znam. To svi znaju kuvati...Pa šta? Ima i nas početnika (dokle ću biti početnik, ajd da mi je dvanaest godina...) Možda će za neko vreme to biti svrstano u „izumrla“ jela, za koje nema recepta, jer su bake bile previše stare i otišle kuvati na onaj svet...

Špagete sa tunjevinom i crnim lukom

Špagete skuvamo u posoljenoj vodi sa malo ulja, ne kuvamo ih dugo, da se ne bi lepile. Isperemo ih hladnom vodom, toliko da se skroz rashlade. Dodamo pavlaku, tunjevinu, i svež, na ne jako sitne kockice iseckan luk. Posolimo, po ukusu...

Hleb torta sa sirom i šunkom

Ova torta odlična je iz više razloga: prvi i osnovni, zaista je bila baš ukusna; drugi, može se pripremiti unapred, ostaviti preko noći i sutradan samo ispeći; treći, umesto francuskog hleba koji se navodi u sastojcima, možete iskoristiti i stari hleb; četvrti, zaista oduzima malo vremena za pripremu.