Lažna skuta (recept za fini sir)

dana

Print Friendly, PDF & Email

Već par godina pripremam sir po ovom receptu…i svima, koji su probali, jako se dopada!

Sastojci:

  • 2 l mlijeka (3,8% ili 3,2%)
  • 400 g kisele pavlake 25%
  • 4 jajeta
  • 2 kašičice soli

Priprema:

  1. Umutiti jaja sa pavlakom, posoliti.
  2. U dublju šerpu staviti mlijeko da prokuha.
  3. Uzeti kuhinjsku krpu, dobro je isprati i staviti preko cjedila.
  4. U zakipjelo mlijeko dodati smjesu sa jajima i pavlakom, pa kuhati 6 – 7 minuta, povremeno miješajući.
  5. Dobivene „grudvice“ istresite u krpu, pa krpu dobro stegnite, kako bi se sir što bolje ocijedio!
  6. Nakon nekih pola sata, sir izvadite, pa ostavite u frižider da se ohladi.
  7. Čim se ohladi, ovaj ukusni sir je spreman za kunzumiranje.

Od navedenih količina dobit ćete oko 800 – 850 gr ovog sira. Ovaj sir je jako ukusan, blag…a ukoliko volite „začinjene“ varijante, možete dodati mljevenu crvenu papriku, rendan češnjak (začini se dodaju nakon što se makne sa vatre, procijedi, sjedini sa mirođijama, pa sipa u krpu i stegne)…Dimljeni je, kažu, fantastičan…iako ja lično nisam probala!



3 KOMENTARA

  1. CIRAM RECEPTE ISPROBAVAM SVE ALI MI SE OVAJ SIR MAJVISE SVIDO KAD KUPIM U TEGOVINI VECINOM JE KISEO A OVAJ JE FANTASRICAN HVALA CESNA I VELIKI POZ OD VLATKE IZ PODACE

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,576FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Špageti kaserole sa povrćem

Predlog za još jedan jednostavan ručak, nastao kao odgovor na pitanje...šta ćemo danas ručati. Delovalo je kao da će biti dobra kombinacija...i nisam pogrešila.

Zapečene slane palačinke

Za fil krastavčiće seckamo na kockice, salamicu takodje, kačkavalj i feta sir narendamo, dodamo pavlaku i jaje. Namerno nisam nikakve začine dodavala, to možda neki naredni put, zavisi kako nam se ovo dopadne. Tepsiju sam namazala margarinom, redjala urolane palačinke punjene filom, 1 red, pa premazala sa još jednom pavlakom umućenom sa jednim jajetom i malo mleka (pola potrošiti na prvi deo). Potom ista priča sa drugim redom palačinki i pravac lerna na 200°C pa šta bude.