Ovaj recept sam dobila od jedne gospodje iz Pančeva, a kiflice su jako mekane, čak i sutradan.
Umešaj:
1 šoljicu mleka
parče kvasca
1 kašiku šećera
1-2 kašike brašna
i ostavi da kisne.
Zamesi : 800 gr. brašna, 4 kašičice šećera, 2 kašičice soli, 12 kašičica ulja, pola litre mlakog mleka i uskisli kvasac.
Dobro testo izmesi, dodajući još 3 kašike ulja. Testo meseći „lupaš o sto“ tj. pritiskaš rukama 50 puta.
Ostavi oko 2 sata da naraste, pa razvijaj i seci kiflice koje filuješ i redjaš u pleh. Od testa se može napraviti 130 kiflica.
Premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
Poželjno je da se pravi u toploj prostoriji.
Peći na 220 stepeni.
Uh, od ovog mešenja sam dobila upalu mišića! 🙂 Odličan je recept za veliko društvo! 🙂
I ja volem volem ovakve kiflice 🙂