Pita od jabuka

—      600 gr oštrog brašna

—      120 gr masti

—      200 gr prah šećera

—      1 prašak za pecivo

—      2 žumanca

—      mleka po potrebi (oko 2 dcl)

Za fil:

—      2,5 kg jabuka

—      300 gr šećera

—      2 ulupana belanca

—      8 supenih kašika prezle

—      3 kašikice  cimeta

—      4 kesice vanilin šećera

—      100 gr suvih groždjica

Testo umesimo, posle još malo na dasci uradimo, prekrijemo krpom i ostavimo da stoji. Jabuke očistimo i narendamo. Stavimo ih u veliku šerpu i lagano skuvamo bez vode. Vodu koju puste odlijemo i u tako još tople jabuke dodamo groždjice da one lepo nabubre 🙂 . Posle dodamo prezlu, šećer, cimet, vanilin šećer i dobro umešamo. Na kraju dodamo ulupana belanca.

Testo prepolovimo na dva dela i razvijemo jedno po jedno. Stavimo prvo testo na zamašćenu tepsiju i rasporedimo fil preko istog. Od gore stavimo drugo testo, premažemo ga uljem i izbockamo viljuškom.

Pečemo na 200˚C oko 30 minuta, no probamo čačkalicom da li se lepi ili ne. Ako ne…to je to, spremno za vadjenje 🙂 . Kada se prohladi, može se posuti prah šećerom.

P.S: recept za pitu od jabuka baš i nije neka nauka, no dopao mi se fil na ovaj način. Ja sam ranije pravila bez belanaca i sa svežim jabukama, no…baš je ukusno ovako 🙂