Baklava sa višnjama – divan kolač

Ne znam za ostale (mada naslućujem), no meni ovoga nikada nije dosta. Lako se pravi (najgori deo je sečenje) i još lakše jede 🙂

Potrebno nam je:

—      500 gr kora za baklavu

—      1 kg višanja

—      1 jogurt (2dcl)

—      5 jaja

—      1 prašak za pecivo

—      1 vanilin šećer

—      1 šolja šećera (2 dcl)

—      1 dcl ulja

Za sirup:

—      2 šolje šećera

—      1 šolja vode

E sad…sve to treba poslagati (10 min posla). Uzmemo jednu tepsiju srednje veličine i nauljimo je. Kore isečemo na dimenziju tepsije (bolje je tako)…ja stavim tepsiju na njih i opsečem (nisam baš otkrila Ameriku…). Jogurt, jaja, prašak za pecivo, vanilin, šećer i ulje dobro umutimo. Na dno tepsije stavimo dve kore pa premažemo masom. Na to jednu koru, pa rukom dobro cedimo višnje i razbacamo jednu do dve šake. Onda opet koru, pa masu…i tako redom. Kada sve poslažemo, isečemo tako presno na kockice (što je najgori i najpipaviji deo posla) i onda stavimo da se peče na 200˚C dok ne porumeni, sigurno nekih 30 – 40 minuta.

U medjuvremenu (mislim…dok se peče), prokuvamo sirup od vode i šećera i kada je baklava pečena, prelijemo je njime i pokrijemo krpom tepsiju.

Ovaj se kolač takodje može praviti i sa jabukama ili makom i takodje je ukusno.