SASTOJCI:
125 g putera ili margarina
100 ml ulja
100 ml vode
50 ml mlijeka
150 ml šećera
1 kašičica Kömbe začina
oko 500 ml brašna
5 g praška za pecivo
i susam
PRIPREMA:
- Umutite puter, omekšao na sobnoj temperaturi i šećer. Sjedinite vodu, ulje i mlijeko, pa dodajte u smjesu putera i šećera. Dodajte i Kömbe začin (mješavina cimeta, muskantnog oraščića, klinčića i đumbira). Sve izmiksati. Dodati i brašno, pomiješano sa praškom za pecivo, pa zamijesiti tijesto, koje se ne lijepi za ruke. Po potrebi, dodajte još kašiku-dvije brašna.
- Oblikujte kuglice, pa svaku uvaljajte u susam. Kuglicu, zatim, utisnite u drveni kalup za kekse (ja takvog kalupa nemam, pa sam svaku kuglicu stavila u poklopac za cijeđenje agruma), a zatim oblikovani keks stavite u pleh, obložen papirom za pečenje. Postupak ponavaljajte, dok se sastojci utroše.
- Pećnicu zagrijati na 200°C, ubacite oblikovane kekse, pa odmah smanjite temperaturu na 170°C. Peći 15-20 minuta (ovisno od debljine keksa)!
- Pečene keksiće poslužite odmah, uz kafu ili čaj; ili čuvajte u kutiji sa poklopcem!
Recept za: Kömbe
