Klasika na malo drugačiji način.
Sastojci:
Kore:
- 12 belanaca
- 300 g secera
- 400 g pecenog i samlevenog lesnika
Fil:
- 12 zumanaca
- 12 kasika secera
- 250 g butera
- 200 g mlecne cokolade
Priprema:
Od belanaca umutiti cvrsti sneg, dodati secer i dalje mutiti dase dobije glatka pena. Dodati samlevene, prethodno pecene, lesnike i nezno sjediniti masu. Od ove smese peci 4 kore na plehu za dobos tortu, ili vec kakav pleh imate. Na dno pleha staviti pek papir, sipati cetvrtinu smese i na 180 stepeni peci korice.
Za fil penasto umutiti zumanca sasecerom i kuvati fil na pari. Ja kuvam fil u loncu za mleko. Kad je fil skoro kuvan, vidi se trag po dnu suda, staviti mlecnu cokoladu da se istopi u toplom filu.
Skinuti fil sa ringle, prohladiti i dodati prethodno umucen buter. Sjediniti fil i filovati prohladjene kore. Po vrhu tortu premazati filom i posuti mlevenim lesnikom.
