Salčići

dana

Print Friendly, PDF & Email

Kolačići naših baka, bez kojih se nije mogao zamisliti ni jedan zimski praznik ili slava. Vreme je da se potroše zalihe sala preostale posle svinjokolja, stiže proleće…

Sastojci:

  • 500 gr mlevenog sala
  • 1 jaje + 3 žumanca
  • 2 dl belog vina
  • 1 dl vode
  • /umesto vina i vode može 3dl mleka i 1 kašika sirćeta/
  • 150 gr šećera
  • sok od 1 limuna i korica
  • šećer u prahu za posipanje
  • oko 800 gr brašna

Priprema:

  1. Zamesiti testo od jaja, vina, vode, šećera, soka od limuna i nastrugane limunove korice.
  2. Salo umešati sa oko 200 gr brašna za premazivanje testa.
  3. Testo razvući na pravougaonik oko 1cm debljine. Premazati ga filom od sala i brašna /1/4 da bi imali za četiri premazivanja/. Saviti pravougaonik najpre sa leva na desno do pola, zatim preklopiti zdesna na levo, zatim odozgo prema dole opet do pola, pa prekropiti odozdo na gore i lepo ga upakovati sa svih strana rukom.
  4. Ostaviti tako premazano i upakovano testo najmanje 30 minuta u frižideru /ja ga stavim u najlon kesu ili na tanjir pa ga ušuškam folijom/.
  5. Ponoviti postupak još tri puta.
  6. Posle zadnjeg odmaranja u frižideru testo rastanjiti oklagijom na oko 1cm debljine i seći ga po želji na oblike. Ja ga sečem na pravougaonike. Na jednu polovinu pravougaonika stavim džem i samo preklopim. Može se seći na kvadrate pa preklapati sa obe strane kvadrata do sredine, mogu se praviti kiflice, to je već vaš izbor.
  7. Peći na papiru za pečenje na jačoj vatri dok se ne razlistaju i porumene. Kod mene je to 250°, ali na starom šporetu koji mi je bio jači pekla sam na 220°.
  8. Pečene salčiće uvaljati u šećer u prahu zamirisan vanil šećerom.



Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,106FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,496FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,935SubscribersSubscribe

Kolač Brzi Gonzales

Zašto Brzi Gonzales? Zato što se ovaj kolač jako brzo i jednostavno priprema. Nekada mi je bio veoma čest izbor slatkiša 🙂 A pored svega, baš je ukusan, takodje i dosta jeftin.

Viršle u lisnatom testu

Recimo da je ovo veoma jednostavan recept. Ako je recept 🙂 Potrebno nam je veoma malo sastojaka i jednako malo vremena. Nekada...kada sam ja bila dete (...nije to baš bilo tako jako davnooo...), ovo je bio neizostavni deo svakog rodjendana sa sitnijim izmenama...bez kečapa a sa šajtom i u manjim komadima. Kraljica Majka je to veoma često spremala i mi smo to baššš voleli.