Stracciatella oblačić

dana

Print Friendly, PDF & Email

Lagana…pjenasta…ukusna torta!

Sastojci za biskvit:

  • 6 bjelanaca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1/2 praška za pecivo

Sastojci za kremu:

  • 600 ml mlijeka
  • 6 žumanaca
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 1 vrećica od 20 g želatine fix
  • 100 g krupno ribane čokolade za kuhanje
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer

Za dekoraciju:

  • 150 ml vrhnja za šlag ili šlag pjena

Priprema:

  1. Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo, pa peći u kalupu obloženom papirom za pečenje 30 minuta na 200°C.
  2. Pečenu koru izbockati, pa preliti sa 100 ml vrelog mlijeka sa vanilin šećerom. Ostaviti da se ohladi.

Priprema fila:

  1. Prokuhati 1/2 l mlijeka. Žumanca i šećer umutiti, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti na šporet, na laganoj vatri miješati svo vrijeme dok krema ne prokuha, pa maknuti sa vatre.
  2. U mlaku kremu dodati želatinu, dobro izmiksati.
  3. Umutiti vrhnje za šlag u čvrst snijeg, pa sjediniti sa kremom.
  4. U potpuno hladnu kremu dodati grubo ribanu čokoladu, pa promiješati.

Ostatak pripreme:

  1. Biskvit staviti na tacnu, pa preko staviti kalup u kojem se biskvit pekao (ja obložim folijom radi lakšeg odvajanja). Preliti stracciatella kremom, pa staviti u frižider.
  2. Nakon par sati izvaditi tortu iz frižidera, otkloniti ivice kalupa, pa tortu dekorisati umućenim šlagom.


    Gotovu tortu rezati na parčad i uživati u savršenom ukusu.

8



2 KOMENTARA

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,969FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Kako očistiti i ispeći mladi krompir?

Mladi krompir - nema lepše pečnog krompira nego mladog, kada mu se ona tanka korica ispeče. Ako pak...uradimo to da ga jednostavno ogulimo kao i onaj „matori“ ode čitava njegova draž...

Recepti za hleb iz mini pekare

Za sve one koji se razmišljaju – kupiti ili ne kupiti, moj savet je: kupiti!!! Jedan od aparata u kuhinji koje je lepo i korisno imati. Mi smo se odlučili za neki...ne baš osnovni model...