Stracciatella oblačić

dana

Print Friendly, PDF & Email

Lagana…pjenasta…ukusna torta!

Sastojci za biskvit:

  • 6 bjelanaca
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1/2 praška za pecivo

Sastojci za kremu:

  • 600 ml mlijeka
  • 6 žumanaca
  • 500 ml vrhnja za šlag
  • 1 vrećica od 20 g želatine fix
  • 100 g krupno ribane čokolade za kuhanje
  • 150 g šećera
  • 1 vanilin šećer

Za dekoraciju:

  • 150 ml vrhnja za šlag ili šlag pjena

Priprema:

  1. Umutiti bjelanca sa šećerom, dodati brašno i prašak za pecivo, pa peći u kalupu obloženom papirom za pečenje 30 minuta na 200°C.
  2. Pečenu koru izbockati, pa preliti sa 100 ml vrelog mlijeka sa vanilin šećerom. Ostaviti da se ohladi.

Priprema fila:

  1. Prokuhati 1/2 l mlijeka. Žumanca i šećer umutiti, pa preliti vrelim mlijekom. Vratiti na šporet, na laganoj vatri miješati svo vrijeme dok krema ne prokuha, pa maknuti sa vatre.
  2. U mlaku kremu dodati želatinu, dobro izmiksati.
  3. Umutiti vrhnje za šlag u čvrst snijeg, pa sjediniti sa kremom.
  4. U potpuno hladnu kremu dodati grubo ribanu čokoladu, pa promiješati.

Ostatak pripreme:

  1. Biskvit staviti na tacnu, pa preko staviti kalup u kojem se biskvit pekao (ja obložim folijom radi lakšeg odvajanja). Preliti stracciatella kremom, pa staviti u frižider.
  2. Nakon par sati izvaditi tortu iz frižidera, otkloniti ivice kalupa, pa tortu dekorisati umućenim šlagom.


    Gotovu tortu rezati na parčad i uživati u savršenom ukusu.

8



2 KOMENTARA

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,539FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Malo drugačije pohovano meso

Kakav je to nedeljni ručak ako nema krompir pirea i pohovanog belog mesa 😉 ? Dobar, naravno, ali mi smo navikli, tačnije naša nas je Kraljica Majka navikla na to, uz, naravno, bezbroj drugih djakonija pride. Sa time da je to u zadnjih nekoliko godina sa dodatkom susama. Medjutim, naš ti se Boki zasitio tog zrnevlja, pa štrajkuje i otkazuje saradnju po tom pitanju...