Šuškava plazma torta

dana

Print Friendly, PDF & Email

Plazma torti koliko volite 😉 Ovo je jedan od mnogo recepata za pripremu istih. Veoma je ukusna torta, pomalo sita, ali mislim da se nećete pokajati ako je isprobate.

Sastojci za koru:

  • 6 belanaca
  • 300 gr šećera
  • 200 gr seckanih oraha
  • 1 kašika sirćeta
  • 200 gr seckanih oraha (ne idu u koru, nego ispod kore…pojašnjenje u tekstu pripreme)

Sastojci za fil:

  • 6 žumanaca
  • 250 gr šećera u prahu
  • 100 gr seckanog kikirikija
  • 300 gr mlevenog plazma keksa (plazma, ne drugog, jer je ovo plazma torta 😉 )
  • 250 gr margarina
  • 2,5 dcl mleka
  • 200 gr seckanih bananica čokoladica (10 komada)
  • 1/2 l slatke pavlake

IMG_1087

Priprema kore (kalup prečnika 28 cm):

  1. Seckane orahe staviti u lernu da se proprže, možete ih staviti i na 200C, ali pazite na njih i povremeno ih promešajte. Ne napuštajte ih, jer će za čas posla izgoreti, kao što je, na primer, slučaj bio kod mene 🙂
  2. Kada ste to završili, a ne u isto vreme 🙂 zbog opet, gore navedenih razloga, razdvojiti belanca od žumanaca 🙂 Dobro umutiti belanca, pa im postepeno dodavati šećer i dalje mutiti. Kada su belanca tako čvrsto ulupana da, ako okrenete šerpu, ne cure napolje, onda dodajte još sirće i malo umutite sa istim. Ako nisu bila dobro ulupana, onda imate nevolju 😉
  3. Obložite dno kalupa papirom, na njega stavite propržene, neizgorene, seckane orahe 🙂 . Preko njih stavljajte kašikom, špatulom, čime vam je zgodno, ulupana belanca, poravnajte ih i stavite u lernu da se suše. Proces sušenja moja seka Lakumićka obavlja odlično, pa sam ja radila po njenom savetu, na 100C oko 1,5 – 2 h, sa time da žicu stavim što niže, kako bi belanca ostala bela.

Priprema fila:

  1. Za to vreme, pripremite fil. Žumanca dobro umutite sa prah šećerom, tako da budu skoro bela. Skuvajte ih na pari (u veću šerpu stavite vodu da vri, pa na nju šerpu sa žumancima – kako vam se ne bi uhvatila za dno posude iliti u prevodu, zagorela…). Dok se kuvaju, stalno mešajte. Skuvana žumanca ostavite da se ohlade.
  2. Prohladjenim žumancima dodajte margarin, dobro izmiksajte, dodajte seckani kikiriki (ili izlupan u kesi sa varjačom),(mogu to biti i orasi…ali mislim da kikiriki da poseban šmek). Plazma keks potopiti u 2 dcl mleka, pa dodati i to u fil. 1/2 dcl mleka dodati na kraju, kako bi se krem mogao lakše mazati, biće malo kremastije ako dodate tako na kraju.
  3. Pečenu koru istresite na tanjir, tacnu…sa orasima od gore. Namažite je sa polovinom fila, na fil poslažite iseckane bananice čokoladice, pa ih premažite ostatkom fila.
  4. Ulupajte slatku pavlaku, pa njome premažite tortu i ako dekorišite je,…ako ste dobri u tome. Ja nisam, pa je naša torta bila skromno bela 🙂 bez dodataka 🙂

     

     



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,118FansLike
85FollowersFollow
3,386FollowersFollow
1,487FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,931SubscribersSubscribe

Gomboci (knedle) na brzi način

Gomboci, to bi bile knedle od testa sa krompirom, ako je to možda malo poznatiji naziv. Nije da ih je nešto komplikovano napraviti ali u današnje vreme jurnjave za obavezama, malo kada stignem da ih napravim. A da ih volim, volim ih. Zato sam pribegla varanju.

Focaccia za početnike u pravljenju iste (kao ja…)

Ova kombinacija focaccie odlična je za večeru, naročito ako je servirate uz jogurt ili kiselo mleko. Ne preterujte sa nadevom - ovo nije pizza 😉 Dodaci su potrebni samo radi arome 🙂