Taljatele sa prženom slaninom i jajima – ručak na brzaka

Uz dodatak mladog luka...

dana

Print Friendly, PDF & Email

Svaki dan, eto istog pitanja, šta da pravim za ručak na brzaka? Kada u pola šest počinjete kuvati, nije ni čudo 🙂 E sad, dobro bi bilo da to bude i ukusno, pa onda izdašno, pa ako bi moglo da ne bude ni skupo…

Sve to, mislim da sam sakupila u ovom jelu. Ponovo, smišljeno u hodu, na putu do radnje, mogu reći da sam bila veoma zadovoljna. Ali, hajde što sam ja bila zadovoljna, nego, i ovi moji muški ukućani 🙂 Više puta je pao komentar da je baš ukusno, a takodje, prazna šerpa je govorila više od reči.

Ako biste pravili manje brzu varijantu, preporučila bih vam da probate na jednostavan način sami napraviti taljatele, kako – to sam napisala ovde. Zaista nije komplikovano, a čak i to ne traje uopšte dugo.

Taljatele sa prženom slaninom i jajima - ručak na brzaka

  • Servings: 4-6
  • Difficulty: veoma jednostavno
  • Print
Taljatele sa prženom slaninom i jajima - ručak na brzaka

Veoma brz i jednostavan ručak, odličnog ukusa.

Napomene:

Priprema domaće testenine na jednostavan način – ovde.

Sastojci:

  • 500 – 600 gr taljatela (domaćih od 4 jajeta)
  • 1 veza mladog luka
  • 250 gr mesnate barene slanine
  • 8 srednjih ili 10 manjih jaja
  • 1 kašičica soli
  • sveže mleveni biber (predlažem šareni)
  • 100 gr trapista

Priprema:

1 Slaninu isecite na tanke trake, pa onda još popreko, na kockice. Mladi luk operite, očistite i isecite na tanke kolutove. Jaja umutite viljuškom. Tada stavite vodu za testeninu da provri, a vodu malo posolite i dodajte kašiku ulja.

2 Slaninu pržite u dubokom, većem tiganju, bez dodavanja ulja, na srednjoj jačini ringle. Kada je skoro ispržena (da bude malo reš, hrskava), dodajte pripremljen mladi luk. Ostavite zajedno da se prži dok luk ne omekša. Rupičastom kašikom izvadite uprženu slaninu i luk. Masnoću koju je slanina pustila ostavite u tiganju.

3 U medjuvremenu, dok se slanina prži sa lukom, stavite testo u provrlu vodu da se kuva. Skuvano testo ocedite i dodajte u tiganj na masnoću od slanine. Prelijte umućenim jajima, posolite, pobiberite i na srednjoj jačini ringle ostavite da se jaja isprže na testu, mešajući testo ili prevrćući ga hvataljkom.

4 Kada su jaja gotova, dodajte na testo slaninu i mladi luk, narendajte deo trapista, izmešajte, narendajte ostatak trapista i sve zajedno izmešajte. Servirajte obavezno toplo,  po želji još malo posuto biberom i sitno sečenim zelenim delom mladog luka. Takodje, možete uz ove taljatele poslužiti i kiselu pavlaku.

Prijatno i uživajte!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

89,122FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,315FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,771SubscribersSubscribe

Pečeni krompir u tanjirači

Ponekad, tako, dobro nam dodje izaći napolje, u dvorište, naše ili se već uvaliti nekome, pa tu onda roštiljati, kotlićati 🙂 i već po redu. Obično je glavni junak priče neko mesance, ali evo kako da veoma jednostavno pripremite odličan krompir.

Osvežavajuća testenina – Mexicana šmek

U ove „prijatno pretople“ letnje dane, jedino što nam nedostaje je lerna na 250 i kusur stepeni, kao i četiri aktivne ringle 😉 . U to ime, mi smo dva dana jeli hladnu testeninu, koja prilično osvežava i prija stomaku, a i kuhinji i toploti u istoj. Sveukupno...15 – tak minuta radi ringla, koliko treba da prokuva voda i da se skuva testo.

Piletina sa kačkavaljem u vinu

Belo meso isečemo na šnicle, posolimo, pospemo vegetom i biberom i ispečemo, ne jako, na ulju. Kada je pečeno, stavimo na salvetu da se ocedi. Zatim poslažemo meso u vatrostalan sud. Jaja umutimo sa pavlakom i dodamo narendan kačkvalj. Prelijemo tu masu preko mesa, podlijemo sa vinom i stavimo u lernu da se zapeče na nekih 175°C, nekih pola sata ili više po potrebi.