Svaki dan, eto istog pitanja, šta da pravim za ručak na brzaka? Kada u pola šest počinjete kuvati, nije ni čudo 🙂 E sad, dobro bi bilo da to bude i ukusno, pa onda izdašno, pa ako bi moglo da ne bude ni skupo…
Sve to, mislim da sam sakupila u ovom jelu. Ponovo, smišljeno u hodu, na putu do radnje, mogu reći da sam bila veoma zadovoljna. Ali, hajde što sam ja bila zadovoljna, nego, i ovi moji muški ukućani 🙂 Više puta je pao komentar da je baš ukusno, a takodje, prazna šerpa je govorila više od reči.
Ako biste pravili manje brzu varijantu, preporučila bih vam da probate na jednostavan način sami napraviti taljatele, kako – to sam napisala ovde. Zaista nije komplikovano, a čak i to ne traje uopšte dugo.
[recipe title=“Taljatele sa prženom slaninom i jajima – ručak na brzaka“ servings=“4-6″ time=“30 minuta“ difficulty=“veoma jednostavno“ image=“/wp-content/uploads/2018/04/Taljatele-sa-prženom-slaninom-i-jajima-7833.jpg“ description=“Veoma brz i jednostavan ručak, odličnog ukusa.“][recipe-notes title=“Napomene:“]Priprema domaće testenine na jednostavan način – ovde.[/recipe-notes] [recipe-ingredients title=“Sastojci:“]
- 500 – 600 gr taljatela (domaćih od 4 jajeta)
- 1 veza mladog luka
- 250 gr mesnate barene slanine
- 8 srednjih ili 10 manjih jaja
- 1 kašičica soli
- sveže mleveni biber (predlažem šareni)
- 100 gr trapista
[/recipe-ingredients][recipe-directions title=“Priprema:“]
1 Slaninu isecite na tanke trake, pa onda još popreko, na kockice. Mladi luk operite, očistite i isecite na tanke kolutove. Jaja umutite viljuškom. Tada stavite vodu za testeninu da provri, a vodu malo posolite i dodajte kašiku ulja.
2 Slaninu pržite u dubokom, većem tiganju, bez dodavanja ulja, na srednjoj jačini ringle. Kada je skoro ispržena (da bude malo reš, hrskava), dodajte pripremljen mladi luk. Ostavite zajedno da se prži dok luk ne omekša. Rupičastom kašikom izvadite uprženu slaninu i luk. Masnoću koju je slanina pustila ostavite u tiganju.
3 U medjuvremenu, dok se slanina prži sa lukom, stavite testo u provrlu vodu da se kuva. Skuvano testo ocedite i dodajte u tiganj na masnoću od slanine. Prelijte umućenim jajima, posolite, pobiberite i na srednjoj jačini ringle ostavite da se jaja isprže na testu, mešajući testo ili prevrćući ga hvataljkom.
4 Kada su jaja gotova, dodajte na testo slaninu i mladi luk, narendajte deo trapista, izmešajte, narendajte ostatak trapista i sve zajedno izmešajte. Servirajte obavezno toplo, po želji još malo posuto biberom i sitno sečenim zelenim delom mladog luka. Takodje, možete uz ove taljatele poslužiti i kiselu pavlaku.
Prijatno i uživajte![/recipe-directions][/recipe]
