Sastojci:
Kore: 2x od svih sastojaka dole, za dve kore
- 4 belanca
- 100 gr šećera
- 100 gr oštrog brašna
- 2 kašikice kakaa
- 1 kašikica čokolade u prahu
- ½ kesice praška za pecivo
- ½ kesice vanillin šećera
- ½ kašikice cimeta
- 100 gr kisele pavlake
- 3 kašike ulja
Preliv:
- 3 dcl mleka
- 3 kašike čokolade u prahu
- 2 kašike ruma
Fil:
- 8 žumanaca
- 100 gr šećera
- 2 kesice vanillin šećera
- 100 gr mleka
- 200 gr bele čokolade
- 200 gr putera
- 200 gr seckanih pečenih lešnika
Premaz za tortu:
- 200 gr nugat čokolade
- kockica putera
Priprema biskvita:
- Belanca ulupamo u čvrsto šne, postepeno dodajemo šećer, vanillin šećer, nastavljajući sa lupanjem. Nakon toga, lagano dodamo ulje, pavlaku, brašno (u koje prethodno umešamo prašak za pecivo), kakao, čokoladu i cimet.
- Biskvit pečemo na 160°C 45 minuta. Sipamo u tepsiju koju smo prethodno obložili pek papirom.
Priprema preliva za gotove i pečene biskvite:
- Sve sastojke za preliv pomešamo i prokuvamo.
- Gotove kore prelijemo vrelim prelivom.
Priprema fila:
- Žumanca kuvati na pari sa šećerom i vanillin šećerom, prethodno ih dobro umutivši mikserom.
- Postepeno naliti mleko i dodati belu čokoladu.
- Mešati i kuvati dok se ne zgusne. Ohladiti fil.
- U ohladjeni fil dodati penasto ulupan puter, promešati i dodati seckane lešnike.
Staviti na tacnu jednu koru, premazati je filom, dodati od gore drugu koru. Za premaz otopimo čokoladu i puter i time premažemo tortu, ukrasimo je sa 2 kesice šlaga, dodamo od gore šarene bombone i lešnik. Nadalje – uživamo. Prijatno!
