Sastojci:
Kore:
- 12 belanaca
- 12 kašika šećera
- 12 kašika mlevenih oraha
- 4 kašike brašna
Kuglice:
- 1 dl mleka
- 100 gr šećera
- 100 gr čokolade
- 125 gr margarina
- 200 gr mlevenog keksa
- 150 gr kokosa
Fil:
- 0,5 l mleka
- 12 žumanaca
- 200 gr šećera
- 3 vanilin šećera
- 8 kašika brašna
- 250 gr margarina
Ukrašavanje:
- 250 – 300 gr šlaga
Priprema:
- Penasto umutiti 6 belanca sa 6 kašika šećera, postepeno dodavati 6 kašika oraha i 2 kašike brašna. Pažljivo promešati i izručiti u pleh obložen papirom za pečenje. Rernu zagrejati na 200 stepeni i peći kore vodeći računa da ne izgore. Postupak ponoviti još jednom da se dobiju dve kore.
- U 1 dl mleka staviti šećer i skuvati, potom dodati margarin i čokoladu pa mešati da se svi sastojci rastope i sjedine. Skloniti sa šporeta i umešati keks i kokos. Masu malo prohladiti i praviti kuglice.
- Umutiti žumanca sa šećerom, vanilin šećerom, brašnom i mlekom pa staviti da se kuva na pari dok se sve lepo ne zgusne. Skuvani fil skloniti sa šporeta i ohladiti. Penasto umutiti margarin i sjediniti sa ohlađenim filom.
- Na koru naneti malo fila, poređati kuglice, prekriti ostatkom fila, staviti drugu koru i na celu tortu naneti umućeni šlag.
