Za testo:
- 250 gr masti
- 2 dl mleka
- 25 gr kvasca
- 4 kašike šećera
- 5 žumanca
- brašno po potrebi
Za fil:
- 200 gr mlevenih oraha
- 200 gr kristal šećera
Priprema:
- Kvasac i mleko staviti da nadodje, pa zamesiti sa penasto umućenom mašću, žumancima, šećerom i brašnom.
- Dobro izradjeno testo ostaviti 15 minuta, pa podeliti na 4 dela. Svaki deo razviti oklagijom u koru oblika pleha u kom će da se peče kolač.
- Redjati: kora, 3 kašike džema od kajsije, 5 kašika fila, kora, džem, fil, kora, džem, fil, kora. Kad se završi postupak, ostaviti kolač na toplo oko 2 sata da nadodje.
- Pre pečenja izbosti viljuškom i peći na 200 stepeni 15 minuta, a zatim smanjiti na 150 i peći još 20 minuta.
- Pečen kolač preliti glazurom od 150 gr čokolade.
