Ala Moskva šnit na moj način

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 45 min
Kuvanje/pečenje: 30 min
Spremno za: 100 min

Torta je trebala da bude klasični Moskva šnit, ali je recept izmenjen i dobijena je jedna nova torta jako interesantnog i bogatog ukusa. U svakom slučaju nećete se pokajati ako je napravite i svi će tražiti i repete.

Sastojci:

Za 4 kore:

  • 20 belanaca
  • 300 g šećera
  • 100 g mlevene plazme
  • 300 g mlevenih lešnika
  • 2 kesice praha za puding od vanile

Za fil:

  • 20 žumanaca
  • 20 kašika šećera
  • 4 kesice praha za puding od vanile
  • 700 ml mleka
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 250 g maslaca
  • 500 ml slatke pavlake

Još je potrebno:

  • 500 g višanja
  • 500 g ananasa
  • lešnik za ukrašavanje

NAPOMENA: ova količina namirnica za kore je predvidjena za 2 kore, koje se peku u plehu od rerne. Posle kore presecite na pola da bi dobili 4 kore. Možete svaku koru da pečete posebno ali je na ovaj način brže.

500x90-banner-recept-5Priprema:

1 U odgovarajuću posudu stavite polovinu belanaca, trun soli, i mutite mikserom uz postepeno dodavanje polovine količine šećera i vanilin šećera. Belanca mutite dok ne dobijete šam koji ne curi. Dodajte polovinu keksa, lešnika i prah za puding. Sve lagano promešajte i izlijte u pleh od rerne obložen papirom za pečenje.

2 Koru pecite na temperaturi od 200°C 12 minuta. Ovo ponovite još jednom. Kore ostavite da se ohlade i odvojite lagano papir. Kore presecite na pola i ukrojite, jer vam trebaju 4 kore.

3 Za fil žumanca stavite u odgovarajuću posudu, dodajte šećer i umutite ih da pobele. Dodajte prah za puding i malo mlakog mleka da bi se masa rastvorila i bila tečna. Ostatak mleka stavite da se zagreva i u mlako mleko dodajte žumanca uz stalno mešanje žicom, sve dok se ne skuva i postane gusta smesa. Fil će biti jako gust, ali tako treba. U vruć krem umešajte maslac mikserom dok se ne rastopi i dobijete glatku kremu. Pokrijte fil providnom folijom, da se ne bi uhvatila korica, i stavite u frižider da se ohladi.

4 Posebno umutite slatku pavlaku po uputstvu sa pakovanja i umešajte je u ohladjen krem. Fil podelite na 4 dela.
Višnje ako su bile zamrznute stavite da se otope u cediljku i na taj način će se ujedno i ocediti od soka. Ananas ako je iz konzerve stavite u cediljku da se ocedi od soka.
Lešnike prepecite u rerni, samo pazite da vam ne pregore. Očistite im ljusku i sameljite. Ostavite deo lešnika i krupno iseckajte ili sameljite što će vam trebati za ukrašavanje.13689446_1177370375626903_1350173409_n

5 Filovanje: na tacnu stavite prvu koru i namažite je tanko filom. Preko poredjajte 2/3 višanja i nanesite ostatak fila za prvi red. Stavite drugu koru, ponovite postupak sa filom, poredjajte 2/3 ananasa i fil za drugi red. Sada stavite treću koru, ponovite postupak sa filom i nanesite mešavinu višanja i ananasa. Preko nanesite ostatak fila za treći red. Na kraju stavite četvrtu koru koju obilno premažite odozgo i okolo četvrtim delom fila. Tortu dodatno pospite krupno mlevenim ili seckanim lešnicima.

Tortu pravite dan ranije. Stavite je u frižider da se ohladi i ukusi povežu. Sutradan tortu secite po želji i poslužite. Prijatno!



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,110FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,650FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,010SubscribersSubscribe