SASTOJCI ZA TESTO:
200 g brašna
150 g zaleđenog margarina sa vanilom
2 žumanceta
50 g šećera
200 ml ledene vode
SASTOJCI ZA FIL:
3 kruške
4 kašike šećera
2 kašičice cimeta
SASTOJCI ZA ŠAM:
2 belanceta
2 kašičice ekstrakta vanile
50 g šećera
PRIPREMA:
- Umutimo žumanca sa šećerom. Dodamo ledenu vodu i brašno. Dobro izmešamo. Na kraju isečemo zaledjeni margarin i umesimo testo.
- Stavimo ga u foliju i stavimo u zamrzivač na 2h. Za to vreme očistimo i izrendamo kruške. Pospemo ih šećerom i cimetom i dobro promešamo.
- Koru izvadimo iz zamrzivača. Razvučemo je što tanje i prekrijemo nauljen pleh. Stavimo visoke vrhove. Preko kore sipamo fil sa kruškama.
- Umutimo čvrst šam od belanaca sa šećerom i ekstraktom vanile. Ivice malo savijemo da budu lepe. Sipamo šam u špric i istiskamo ih preko kruški. Prvo velike. Pa posle između velikih manje.
- Pečemo u rerni na 150°C oko 40-50 minuta. Proverimo koru.
Recept za: Američka pita sa kruškama
