Domaći hleb sa jogurtom i lukom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Kada vam dosadi uobičajena večera…ovo je sjajna i jednostavna ideja za promenu. Ne zahteva puno vremena a uživancija je velika. Pripremite neke ljute žvake za posle ili se svi zajedno naklopajte, pa niko nikom neće smrdeti na luk (ili će pak svako svakom).

Za smesu prethodnog dana:

1 čaša jogurta (ona u kojem ga i kupimo), ta nam je nadalje i neka merica
1 čaša brašna
1 kašikica suvog kvasca

Pomešamo brašno sa kvascem, dodamo jogurt, umešamo da bude jednolična masa, pokrijemo streč folijom i stavimo u frižider do sutra, tj. da odstoji 24h (posao od 3 minuta).

Sutradan nam je potrebno:

4 glavice crnog luka
50 gr margarina
7 čaša brašna
1 supena kašika suvog kvasca
1 kašikica sode bikarbone
1 kašikica šećera
1,5 kašikica soli
½ l tople vode
malo ulja

Margarin rastopimo i stavimo na polukrugove iseckan luk da se izdinsta dok ne dobije zlatkasto – providnu boju. Dakle – da baš ne izgori a da bude udinstan 🙂 . Ostavimo da se prohladi.

Toplu vodu, kvasac i šećer pomešamo i ostavimo kvasac da nadodje, nekih desetak minuta. Nakon toga, tu smesu dodamo smesi pripremljenoj prethodni dan. U ovu smesu dodamo polovinu izdinstanog luka. Od preostalih 7 čaša brašna, 1 pomešamo sa soda bikarbonom i solju, pa je polako dodamo smesi luka, kvasca…i ostalog.

Pripremimo dodatke za mikser kojima se mesi testo i mutimo testo, postepeno dodavajući brašno. Meni je i nakon svog dodatog brašna, testo bilo dosta mekano, tako da…bez brige, bude to dobro 🙂 na kraju. Mutimo dok testo ne postane glatko i dok polagacko ne počne da dobija mehurove. Tada ga sklonimo na toplo da se udvostruči. Za to vreme  – operemo sudove ili popijemo kaficu 🙂 .

Kada je testo naraslo, na brašnom posutu dasku izvadimo testo. Možemo ga malo posuti brašnom kako bi ga lakše izvadili iz posude. Presečemo testo na dva dela i malo ga uobličimo u neku lepanjicu, tj. u neki duguljsto – okrugli oblik (bolje će vam slika ovo objasniti nego ja).
Ponovimo i sa drugim delom testa. Ovo je najbolje da odmah uradite u tepsiju koju ste malo nauljili i u kojoj ćete hlebac peći. Po testu rukom napravimo neka udubljenja i rasporedimo preostali deo udinstanog luka. Malo i nežno utapkamo luk u testo. Testo poprskamo uljem i ostavimo da miruje još nekih 30 – 40 minuta.

Kada je još malo naraslo testo, poprskamo ga vodom i stavimo u lernu na 200˚C da se peče nekih 30 – tak minuta, dok ne porumeni i ne postane hrskavo.

Kada je pečeno, isečemo na parčad i serviramo uz n.pr. feta sir, kečap, pavlaku, salamicu…ali ako imate umesto salamice i pavlake malo kajmaka i kulena…GOZBA!!!

Prijatno i uživajte u večerici!!!!



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

6 KOMENTARA

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Fantastično meka vodena pita od jednostavnih sastojaka

...ali kada zagrizete u nju i osetite meko testo koje se samo od sebe topi u vašim ustima, a pekmez razbija monotoniju 😉 , uživaćete u svakom zalogaju i želećete još 😀 Ne treba vam puno sastojaka, dosta je jeftina...

Recept za beli mlečni hleb

Ovo je veoma ukusan hleb...čak, u neku ruku, podseća na kolač 🙂 Ja sam dodala malo limunovog soka i limunove korice u njega i čini mi se da su svi ukućani zadovoljni. No dobro, neki više, neki manje....

Varivo od pirinča

Ovo je veoma jednostavan recept...ali, kao što rekosmo, tu smo zato da naučimo i najjednostavnije stvari, jer ono što jedan zna i lako mu je, ne mora da znači da zna i drugi. Dakle...i za početnike i za one koji to nisu...lagan recept za pripremu pirinča kao priloga uz šta već volite 🙂