Domaći žu-žu

dana

Print Friendly, PDF & Email
Lisnato pecivo kome ne možete odoleti.

SASTOJCI:

600 ml vode
1 kašičica soli
900 gr brašna

ZA PREMAZIVANJE:

250 gr margarina
1 žumance
3 kašike jogurta
30 gr susama
1 kašičica morske soli

IMG_20160306_145133[1]

Domaći žu-žuPRIPREMA:

  1. Zamesite testo od vode, soli i brašna.
  2. Uradite dobro testo i odmah oklagijom razvucite veliku koru. Narendati ceo margarin. Preklopiti testo prvo na tri trake, a zatim savijte testo do pola s jedne strane, a zatim drugu stranu preklopite preko prve. Testo ste preklopili kao pismo.
  3. Nožem zasecite ivice sa svih strana na mestima gde su preklopljene odnosno presavijene. Plastičnom kesom pokrijte testo i ostavite najmanje 20 minuta da miruje. Zbog prirodne fermentacije testo je bolje i ima mehuriće ako duže stoji, odnosno miruje.
  4. Postupak preklapanja ponoviti još tri puta sa istim redom presavijanja testa i sa pauzom od po 20 minuta. Obavezno testo pokrijte plastičnom kesom.
  5. Pobrašnavite radnu površinu i oklagijom razvijte četvrtastu koru na otprilike 15 mm debljine. Točkičem za testo seći kvadrate po želji. Ja sam sekla i manje i veće ali su mi se najviše dopali oni mali 1×1.
  6. Poređati ih u pleh sa blagim razmakom. Žmance umutiti sa jogurtom i svaki žu-žu premazati četkicom. Pospite susamom i morskom solju.
  7. Ostavite 20 minuta da miruju i posle peći na 220°C dok ne porumene i ne razlistaju se. Zadovoljstvo je gledati kako se listaju.
Uživajte u ukusu. Prijatno.
Recept za: Domaći žu-žu



Suzanahttp://saljivakuhinja21.blogspot.rs/
Majka dvoje dece, medicinski tehničar po struci. Kuvanje je moj hobi i ponekad dodatna zarada.

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,032FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Njoke u paradajz sosu sa mocarelom

Inspiracija za ovo jelo ponovo je došla sa sajta Memorie di Angelina. Sam ukus veoma podseća na patlidžan u parmezanu i paradajz sosu, objavljen nedavno, ali, patlidžan je u ovom slučaju zamenjen njokama. Isprobajte, nije teško pripremiti, ali spremite se da ne traje kratko.

Kandirane kore narandže ili limuna

Potrebne su vam kandirane kore narandže, da biste ispratili recept koji ste pronašli? Ali...nije sigurno da ćete ih naći u prodavnici. Evo jednostavnog načina kako da ih sami napravite.

Mimoza salata – recept br. 2

Za početak, narendamo 3 jabuke (ja sam tri jer su bile ogromne a jedna svakako treba za ukrašavanje od gore). Trebalo bi ih i ocediti, što sam ja zaboravila...no, neće baš jako smetati. U to narendamo i trapist, dodamo pavlaku (u originalu 1 dcl), majonez i sok od 1 limuna. Plus, dodamo narendano belance od četiri jajeta, žumanac ostavimo za kasnije.