Neki dan nam se nešto baš grickalo. Ili zapravo meni. Ili se nama zapravo svaki dan nešto gricka 🙂 Ili… No, frižider i sve ostale rupe u kuhinji, solidno prazni. Odakle mi puter u frižideru, nemam pojma, ali to je bilo taman dovoljno da napravim ove divne keksiće.
Zadesio se u frižideru čak i limun, pa sam iskoristila njegovu koricu i dodala je u keksiće. Pun pogodak! Fenomenalna aroma. Košer so u keksićima? Zanimljiv ukus. Kada pogrickate keks, pa vam onako,…klizi niz grlo, a ostavlja za sobom neobičan ukus, ali ne slan… nego, pa kao što rekoh, baš zanimljiv i prijatan.
Sastojci:
- 150 gr brašna
- 1/4 kašičice košer soli
- 115 gr omekšalog putera
- 60 gr šećera u prahu
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- naribana korica jednog limuna
- kristal šećer za posipanje
Priprema:
1 Omeškao puter umutite mikserom sa šećerom u prahu. Dobro ga umutite. Onako, da bude penast. Dodajte mu vanila ekstrakt. Brašno pomešajte sa košer solju. Dodajte mu koricu od limuna. Dodajte mešavinu brašna u puter, izmešajte da se sjedini i testo je gotovo.
2 Rasporedite masu na alufoliju u obliku salame 🙂 prečnika nekih 5-6cm. Uvijte u foliju, pa stavite u zamrzivač na pola sata. Zapravo, toliko da se masa malo stisne kako biste je mogli seći.
3 Nakon što je masa odstojala u zamrzivaču, isecite je na kolutove debljine 0,5cm. Keksiće poslažite na papir za pečenje, razdvojene par cm, da vam se ne bi spojili. Pospite ih kristal šećerom.
4 Keksiće pecite na 190°C oko 10-12 minuta, odnosno dok blago ne porumene. Kada su pečeni, izvadite ih i poslažite na žicu da se hlade. I – spremni su za grickanje. Skuvajte šolju dobrog čaja uz njih i eto pun pogodak!
