Da krenemo odatle da je ovo u suštini obradjena verzija đevrek pogače a opet da ne izostavim važne mi idejne tvorce koji su opet tu ideju dobili sa tv – a, seku i shogija 🙂 . I sad mu ovo sve dodje kao da radim neki film za oskara, kad ono…samo malo ukusnog testa. Ovako rekoše da su videli, pa hajd’ da i ja pokušam tako da napravim.
Da ne bih maltretirala ljude da se šetaju sa jednog na drugi recept povodom sastojaka, ponoviću ih sve ovde, sa izmenom punjenja:
Testo:
600 gr mekog brašna tip 500
1 kvasac
2 ½ dcl mleka
4 kašikice šećera
4 kašike jogurta
50 gr margarina
1 jaje
1 ravna supena kašika soli
Fil:
300 gr eurokrema (tj, nekog krema)
200 gr nesoljenog kikirikija
Možete napraviti i ovaj domaći eurokrem pa sa tim puniti 🙂
Premaz:
1 žumance
2 kašike ulja
1 vanillin šećer
Ceo postupak pripreme testa je isti, ali da ne klikćete opet tamo – vamo, nije na odmet napisati još jednom. Mleko i jogurt ugrejemo zajedno sa šećerom da bude mlako. Rastopimo kvasac u mleku i ostavimo da nadodje. Brašno i margarin istrljamo zajedno, dodamo so, sipamo nadošli kvasac u mleku, u to dodamo jaje i malo ga smućkamo sa viljuškom u mleku. Testo dobro umesimo, da postane glatko i ostavimo satićak vremena da naraste.
Za to vreme, kikiriki stavimo u dve kese (radi siguracije da se neće razleteti po kuhinji), krpu ispod daske za lupanje mesa, krpu na dasku, kikiriki u kesi na sve to, krpu preko njega 🙂 i onda navalimo lupati čekićem za lupanje mesa, da bi ga dobro usitnili a da ne bude mleveni kikiriki.
Onda uzmemo oklagiju u svoje u ruke 😉 i razvalimo testo koje je naraslo, tj. dobro ga rastanjimo, na nekih 5mm debljine a može i tanje. Vadimo čašom prečnika nekih 5cm (u djevrek pogači to je bilo mnogo veće) pogačice. U ovoj su manje, zato da bi kada završimo spoljni krug, mogli unutra napraviti još jedan.
Tepsiju namažemo margarinom i počinjemo sa procesom slaganja pogačica, koji ide tako što stavimo jednu uz rub tepsije, pa je do 2/3 namažemo eurokremom i pospemo kikirikijem, pa sledeću preko nje i tako dok ne zatvorimo krug, zadnje 2 – 3 idu ispod prvog. Onda krenemo drugi krug u sredini isto tako. Ako je ostalo malo testa, napravimo gombocić i stavimo ga u sredinu.
Taj proces izgleda ovako, samo sa manjim pogačicama i eurokremom:
Kada smo sve poslagali, ostavimo Jukebox (pošto neodoljivo podseća kada se ispeče na puno nekih cd – a ili slično) da odstoji 20 – tak minuta. Tada premažemo žumancem koje smo umutili sa uljem, pospemo preostalim kikirikijem i kesicom vanilin šećera od gore.
Pečemo na 200˚C nekih 20 – tak minuta, onda prekrijemo papirom za pečenje i nastavimo još nekih 5 – 10 minuta. Proverimo čačkalicom u sredinu testa, ako se ne lepi – pečeno je, ako se lepi – jok, nije 🙂 . Kada je pečeno, opseći oko pogače, prevrnuti je na jedan tanjir, pa još jednim preklopiti i eto je na drugom tanjiru, lepa i simpatična 🙂
UPOZORENJE: NE KONZUMIRATI U VELIKIM KOLIČINAMA VRUĆU POGAČU, JER UME DA IMA LOŠE POSLEDICE PO STOMAK!!!
Prijatno i uživajte!!!
Super izgleda. Probacemo! Jel isti osecaj ako se eurokrem pomesa sa kikirikijem pa se sve maze bez posipanja? Ili je bolje odvojeno da se kikiriki vidi spolja?
Draga Tanja, prvo, hvala za pohvale, drugo…zašto se ja toga nisam setila? 😉 Sledeći put ću i ja umešati kikiriki u eurokrem, sigurna sam da ne menja ukus, jednako je lako mazati…a manje će se rasuti kikirikija kada se cepkala pogača 🙂 Hvala za ideju, volela bih čuti (pročitati) i utiske kako vam se dopalo na ukus! Hvala na javljanju! 🙂
Znači ja kad ovo vidim,ne mogu da verujem!!!Šta bi bilo da si tek neka kuvarica,a ne samo da se trudiš!!1Ovo se dugo pripremam da pravim i kad narastem,napraviću!Ijoš nešto,i ako se ne javljam često,obožavam ovaj sajt i to što sve tako objasniš i nama VEŠTIM kuvaricama.Samo nastavi!!
Houswifice 😉 hvala ti za ovako divne reči 🙂 Ali, moram da te razuverim…ovo je vrloooooo jednostavno napraviti i slobodno se upusti u taj doživljaj…pa to su ti samo poslagane pogačice 🙂 Ali fine poslagane pogačice 🙂 Deder, dovoljno si odrasla 😉 I hvala ti što nas obožavaš 🙂