Po receptu moje drage mame koja više nije medju nama…al pravila je najbolje kolače i najbolja jela na svijetu!! Ostat ćeš zauvjek u mom srcu…
Sastojci:
- 500 gr margarina
- 2 žumanjka
- 3 – 4 supene kašike kajmaka (vrhnje)
- 200 gr kokosovog brašna
- naribana kora od limuna
- brašna oko 400 gr
Sastojci za agdu (šećerni zaljev):
- 1 kg šećera
- 8 dcl vode
- pola limuna
Priprema:
- U plastičnu zdjelu staviti margarin koji je stajao na sobnoj temperaturi i dodati žumanjke i kajmak.
- Izmješati rukom i dodati kokosovo brašno i naribanu koru od limuna.
- Dodavati brašno postepeno i mješati rukom sve dok smjesa ne počne da se fino odvaja od zdjele.
- Uzimati veće kuglice i na rende oblikovat hurmašice i slagati u tepsiju.
- Peći na 200°C jedno 40 minuta dok ne porumene.
- Agdu skuhati (šećer, vodu i limun nasječen na kriške) i pustiti da provrije 5 minuta i skinuti sa šporeta. Agda mora skroz biti hladna. Znači – hladnom agdom zaljevamo vrelu hurmašicu iz rerne.
- Ostaviti dok hurmašice ne upiju sav zaljev i možete poslužiti.
NAPOMENA: kako oblikujemo hurmašice na rende? Evo ovako: otkinuti komad tijesta veličine oraha, napraviti okruglicu, pa onda pritisnuti na rende i oblikovati kao kocku na rendetu….i onda prstom samo pogurat tijesto preko rendeta i ispadnu kao moje na slici 🙂
