Kokoda – samoanska salata od sveže ribe

dana

Print Friendly, PDF & Email

Več sam mnogo puta pisala, da na Novom Zelandu živi 78 različitih nacija, pa je sasvim uobičajeno da svako donese nešto iz svoje zemlje po pitanju kulinarstva i nije baš lako sve to isprobati. Ima nekih jela koja vam se dopadnu više od ostalih, pa ih i napravite. Kad kod nas stigne sveža riba kao juče iz onoga što smo ulovili pravimo svakojake djakonije pa tako i ovu Kokodu, specijalitet iz Samoe , koja se pravi od sveže ribe. Riba se samo marinira u soku od limete ili limuna oko 30 minuta i onda se dodaju svi ostali sastojci. Na oko vrlo jednostavan recept..kad se znaju sastojci. A ukus je zaista fantastičan. Riba snapper koju smo mi koristili je belog mesa i jedna od najboljih vrsta koje ovde imamo.

SASTOJCI:

500 g bele ribe, isečene na komade oko 2 cm
2 limuna ili limete, sok
1 crvena paprika babura
1 avokado
1 mango
1 crveni luk
1 mladi zeleni luk
1 čili papričica, opcionalno
so i biber, po ukusu
1/2 pola šolje kokosovog mleka

Riba salata koilažPRIPREMA:

  1. Na isečenu ribu koja je u činiji (ne metalnoj), sipamo sok od limete ili limuna i poklopljenu činiju ostavimo u frižideru oko 30 do 45 minuta- kiselina će skuvati ribu.
  2. U medjuvremenu pripremimo ostale sastojke. Isečemo mango na kocke, pa i avokado.
    Usitnimo crveni luk i iseckamo zeleni. Papriku takodje iseckamo na sitne kocke. Na sve to sipamo kokosovo mleko i promešamo. Dodamo u činiju sa ribom. Služimo hladno kao predjelo.

Recept za: Kokoda – samoanska salata od sveže ribe



Dzoli
Dzolihttp://dzolistic.blogspot.rs/
Sretno neudata u Aoteroa, mama, kućna pomoćnica, privatni šef, sudopera bez mašine za pranje sudova, usput uzgajam organsko voće, povrće. Živim u zemlji naopačke i eto volim i pred svih poslova..da kuvam i uopšte me interesuje sve o hrani.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,118FansLike
85FollowersFollow
3,386FollowersFollow
1,487FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,931SubscribersSubscribe

Faširana rolada od pilećeg mesa

Recept koji ćete savršeno primeniti za nedeljni ručak. Ne zahteva mnogo pripreme, izgleda veoma lepo, ukus ove rolade je odličan, bilo da je jedete toplu ili hladnu. Umesite meso, oblikujete ga i stavite da se peče.

Recept za domaći hleb – na italijanski način

Recepata za hleb – koliko hoćeš 😉 Ovo je jedan od, navodno na italijanski način. Meni se čini da sam ubila ono italijansko u njemu, zamenivši maslinovo ulje običnim, u nedostatku spomenutog. Nebitno, bio je ukusan, hrskave korice i lep 🙂 a pri tome i jednostavan za pripremu.

Jednostavan domaći sir bez termometra

Jednostavnost ovoga sira je, dakle, u tome da možete kupiti u radnji dva potrebna sastojka (plus so), ne morate tražiti domaće proizvodjače, loviti red subotom... i gore pomenuto - da vam ne treba termometar...