Kokoda – samoanska salata od sveže ribe

dana

Print Friendly, PDF & Email

Več sam mnogo puta pisala, da na Novom Zelandu živi 78 različitih nacija, pa je sasvim uobičajeno da svako donese nešto iz svoje zemlje po pitanju kulinarstva i nije baš lako sve to isprobati. Ima nekih jela koja vam se dopadnu više od ostalih, pa ih i napravite. Kad kod nas stigne sveža riba kao juče iz onoga što smo ulovili pravimo svakojake djakonije pa tako i ovu Kokodu, specijalitet iz Samoe , koja se pravi od sveže ribe. Riba se samo marinira u soku od limete ili limuna oko 30 minuta i onda se dodaju svi ostali sastojci. Na oko vrlo jednostavan recept..kad se znaju sastojci. A ukus je zaista fantastičan. Riba snapper koju smo mi koristili je belog mesa i jedna od najboljih vrsta koje ovde imamo.

SASTOJCI:

500 g bele ribe, isečene na komade oko 2 cm
2 limuna ili limete, sok
1 crvena paprika babura
1 avokado
1 mango
1 crveni luk
1 mladi zeleni luk
1 čili papričica, opcionalno
so i biber, po ukusu
1/2 pola šolje kokosovog mleka

Riba salata koilažPRIPREMA:

  1. Na isečenu ribu koja je u činiji (ne metalnoj), sipamo sok od limete ili limuna i poklopljenu činiju ostavimo u frižideru oko 30 do 45 minuta- kiselina će skuvati ribu.
  2. U medjuvremenu pripremimo ostale sastojke. Isečemo mango na kocke, pa i avokado.
    Usitnimo crveni luk i iseckamo zeleni. Papriku takodje iseckamo na sitne kocke. Na sve to sipamo kokosovo mleko i promešamo. Dodamo u činiju sa ribom. Služimo hladno kao predjelo.

Recept za: Kokoda – samoanska salata od sveže ribe



Dzoli
Dzolihttp://dzolistic.blogspot.rs/
Sretno neudata u Aoteroa, mama, kućna pomoćnica, privatni šef, sudopera bez mašine za pranje sudova, usput uzgajam organsko voće, povrće. Živim u zemlji naopačke i eto volim i pred svih poslova..da kuvam i uopšte me interesuje sve o hrani.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,074FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,741FollowersFollow
1,304FollowersFollow
2,070SubscribersSubscribe

Smućkaj pa prolij kolač sa bundevom

A ti začini i njihov miris koji se iz kuhinje širi kroz celu kuću, dok vatra u pećki polagano zagreva kuću, e...to je ono zbog čega vredi napraviti ovaj hleb, ako zanemarimo da je sem toga i veoma ukusan...

Hleb torta sa sirom i šunkom

Ova torta odlična je iz više razloga: prvi i osnovni, zaista je bila baš ukusna; drugi, može se pripremiti unapred, ostaviti preko noći i sutradan samo ispeći; treći, umesto francuskog hleba koji se navodi u sastojcima, možete iskoristiti i stari hleb; četvrti, zaista oduzima malo vremena za pripremu.