SASTOJCI:
300 gr Petit keksa
100 gr Cosmo keksa
1 kašika Nesquika
mleko po potrebi
FIL:
500 ml mleka
4 žumanca
6 kašika šećera
1 kesica vanil šećera
100 gr šećera
6 kašika brašna
250 gr margarina
100 gr čokolade
DEKORACIJA:
2 kesice šlag pene od čokolade
PRIPREMA:
KORA:
- Petit i Cosmo keks samleti, dodati im nesquik, pa po potrebi dodavati po malo mleka da se dobije smesa pogodna za formiranje kore.
- U kalup za cheesecake od smese formirati koru.
FIL:
- Žumanca umutiti sa 6 kašika šećera i vanil šećerom, dodati brašno i malo mleka od ukupne količine, umutiti mikserom da se razbiju grudvice od brašna.
- Ostatak mleka staviti sa 100 gr šećera da provri.
- U provrelo dodati umućenu smesu i kuvati uz mešanje dok se ne zgusne. Ostaviti fil da se ohladi.
- Margarin umutiti penasto, pa ga sjediniti sa ohladjenim filom. Fil podeliti na dva dela.
- U jedan deo dodati 50 gr iseckane čokolade, a u drugi deo dodati 50 gr. čokolade otopljene na pari.
- Preko kore naneti fil sa seckanom čokoladom, zatim preko njega naneti fil sa otopljenom čokoladom. Šlag penu umutiti prema uputstvu sa kesice i premazati tortu.
Recept za: Kremasta čoko torta
