Kroasan kifle

Kroasani na malo drugačiji način, ali zbog načina pripreme, testo je mnogo „lakše“ i ukusnije 🙂 Dok nisam probala ni ja nisam verovala 😉

Sastojci:

• 1 kg brašna
• 1/2 l mleka
• 2 kašičice šećera
• 1 kašika soli
• 2 žumanceta
• 2 belanceta
• 1 dl ulja sjediniti sa umešenim testom
• 1 kocka kvasca
• 250 g margarina

Premazivanje:

• 1 jaje
• nekoliko kapi ulja
• susam, kim, morska so

Priprema:

1. U toplom mleku, sa šećerom, rastopiti kvasac pa dodati ostale sastojke (osim belanaca) i umesiti testo.
2. Belanca umutiti u čvrst sneg, pa ih sjediniti sa umešenim testom. Razviti preko čitavog stola i premazati sa istopljenim margarinom. Uviti u rolat, pa ga preseći na četiri dela. Svaki deo uvrnuti oko svoje ose da se dobije spirala, pa svaku spiralu uspraviti i odozgo pritisnuti rukom formirajući obgu.
   

   

   

   

3. Seći trouglove, motati kiflice i slagati ih u podmazan pleh, te ostaviti da stoje pola sata. Umutiti jaje sa nekoliko kapi ulja pa premazati kifle. Posuti susamom, kimom, morskom soli…
4. Peći u rerni zagrejanoj na 220°C, dok ne porumene.