Mocart kocke

Jako ukusne kocke.

Sastojci:

Za biskvit:

• 6 belanaca
• 250 g prah šećera
• 200 g mlevenih badema
• 4 kašike brašna
• 1/2 kesice praška za pecivo

Za krem:

• 6 žumanca
• 100 g šećera u prahu
• 200 g čokolade za kuvanje
• 125 g putera

Za ukrašavanje:

• 200 g Menaž glazure
• 100 g šlag krema
• 50 g ukrasnih bombonica

Priprema biskvita:

1 Belanca umutiti u čvrst sneg, pa lagano dodati šećer u prahu i mutiti da bude čvrsto. Brašno, mleveni badem i prašak za pecivo izmešati varjačom i dodati u belanca. Umućenu smesu sipati u tepsiju. Biskvit peći u zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta. Pečen biskviti dobro ohladiti.

Priprema kreme:

2 Žumanca umutiti sa šećerom u prahu pa ih staviti na paru da se kuvaju. Mešati povremeno, pa kad počne da se zgušnjava, dodati izlomljenu čokoladu. Kuvati 5 minuta i skloniti sa ringle. Ohladiti fil pa u ohlađen fil dodati umućen puter i fino sjediniti.

3 Na ohlađen biskvit ravnomerno rasporediti umućenu kremu. Kolač ostaviti u frižider na 10 minuta. Čokoladnu glazuru otvoriti i omekšati je po uputstvu sa čašice. Na ohlađeni kolač rasporediti glazuru ravnomerno. Ukrasiti po želji i ukusu ukućana. Mocart kolač iseći na kocke, poslužiti uz kafu. Prijatno.