Sastojci:
Biskvit:
- 4 bjelanaca
- 4 kašike šećera
- 4 kašike mljevenih oraha
- 2 kašike brašna
Krema:
- 5 žumanaca
- 5+3 kašike šećera
- 3 bjelanca
- 250 g margarina
- 200 g mljevene plazme
- 200 ml vrhnja za šlag
- 50 g čokolade
- 2 vrećice cappuccino praha
I još:
- 2 šlag kreme od vanilije
- 350 ml mlijeka
Priprema:
- Umutiti bjelanca i šećer, pa u čvrst snijeg umiješati mljevene orahe i brašno. Lagano sjediniti, pa sipati u kalup (obložen papirom za pečenje). Peći na 180 C, oko 20 minuta.
- Na pari umutiti 5 žumanaca i 5 kašika šećera. Malo prohladiti, pa dodati margarin (omekšao na sobnoj temperaturi). Dobro izmiksati.
- Posebno umutiti 3 bjelanca i 3 kašike šećera. Umutiti i vrhnje za šlag. Sjediniti žumanca i cappuccino prah, pa dodati umućeni snijeg od bjelanaca. Pažljivo promiješati, pa dodati i umućeno vrhnje.
- Zatim u kremu dodati mljevenu plazmu. Promiješati, pa podijeliti na 2 dijela. U jedan dio dodati rendanu čokoladu (ja sam koristila sa lješnjacima).
- Biskvit, koji se ohladio, staviti na tacnu, pa staviti ivicu kalupa. Na biskvit staviti kremu (bez čokolade). Preko staviti fil sa rendanom čokoladom. Dobro ohladiti.
- Skinuti ivice kalupa, pa premazati tortu umućenim šlagom. Dekorisati po želji. Ohladiti u frižideru, pa rezati na parčad.
