Španski vetar

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci za koru:

  • 12 belanaca
  • 500 gr kristal šećera
  • 2 kašike sirćeta

Sastojci za fil:

  • 12 žumanaca
  • 200 gr kristal šećera
  • 8 kašika brašna
  • 700 ml mleka
  • 250 gr putera
  • 300 gr mlevenih oraha
  • 100 gr seckanih oraha za ukrašavanje
  • 2 kesice šlaga za ukrašavanje

Priprema kore:

  1. Belanca čvrsto umutimo i postepeno dodajemo šećer i na kraju umešamo sirće.
  2. Na tepsiju stavimo papir za pečenje, sipamo umućena belanca na papir i sušimo koru na 100°C 100 minuta.

Priprema fila:

  1. Odvojimo 2 dcl hladnog mleka, ostatak stavimo da provre.
  2. Žumanca umutimo sa šećerom. Umućenim žumancima dodamo brašno, postepeno dodajemo hladno mleko i mešamo kako bismo dobili glatku masu, da ne bude grumenova.
  3. Tako razmućeno, sipamo u provrlo mleko i kuvamo oko 7 minuta. Ostavimo da se ohladi.
  4. Puter penasto umutimo. U ohladjen fil dodamo puter, pa mlevene orahe i sve dobro umešamo.
  5. Na ohladjenu koru namažemo fil. Od gore ukrasimo umućenim šlagom i pospemo seckanim orasima.

Prijatno!



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,194FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Zbunjena gužvara

Zašto zbunjena? Pa zato što je uletelo u nju malo salamice i trapista. Nije baš neki izvorni recept, no ukusan je i čas posla se pravi. Kupimo, za početak, ½ kg tankih kora za pite, ½ kg mladog sira, 1 – 2 pavlake, 2 jajeta, 200gr neke salamice, 100gr trapista ili nekog drugog tvrdog sira (šajta, kako bismo mi severnije rekli).

Sojine kobasice

Primili smo e-mail u kojem imamo pitanje da li možemo nabaviti recept za kobasicu od soje. Pošto mi nemamo, takodje  moja sposobnost guglovanja nije...