Sastojci za testo:
- 600 g brašna
- 1 margarin
- 2 jajeta
- oko 1 dl mleka
- prstohvat soli
- 200 g šećera
- 1 prašak za pecivo
- 1 vanilin šećer
- 1 korica od jednog limuna
Fil:
- 1 kg bundeve ili
- 1 tegla džema od bundeve
Priprema:
- Prosejati brašno, dodati mu prašak za pecivo, rendanu koru od jednog limuna, so, šećer i omekšali margarin i uz dodavanje toplog mleka zamesiti glatko testo.
- Formirati loptu, umotati u kesu i odložiti u frižider na sat vremena.
- Podeliti ga na dva dela, razvući koru veličine pleha, staviti u pleh, posuti filom od bundeve. Ja sam ovog puta koristila džem od bundeve, a nadev se pravi tako što se bundeva narenda i proprži na margarinu da bude staklasta, pospe se šećerom po želji,doda malo cimeta…Razviti drugu koru i staviti preko fila.
- Zagrejati pećnicu na 200°C, staviti pitu da se peče, pa nakon par minuta smanjiti na 180°C i peći petnaestak minuta ili dok pita ne porumeni. Kad se ohladi, posuti je obilato šećerom u prahu i seći na parčad.
