Priprema: 30 min
Kuvanje/pečenje: 15 min
Spremno za: 45 min
Odlična kombinacija – plazma i brusnica!
Sastojci:
- 8 belanaca
- 8 kašika šećera
- 8 kašika brašna
- 200 ml vrućeg mleka
Za fil:
- 8 žumanca
- 100 g šećera
- 250 g margarina
- 300 g mlevene plazme
- 100 g suvih brusnica
- 200 ml fante
I još:
- 500 ml slatke pavlake
Priprema:
Izmutiti belanca sa šećerom, dodati brašno i na kraju postepeno dodavati mleko. Sipati u pleh obložen papirom i staviti da se peče 15 minuta na 180 stepeni.
Izmutiti žumanca sa šećerom, pa preručiti u šerpu i staviti da se kuvaju na pari. Kuvati oko 15-20 minuta. Oataviti fil da se ohladi.
Izmutiti margarin pa ga sjediniti sa ohlađenim filom. Umešati plazmu, postepeno dolivati sok da se dobije glatka smesa ni previše tvrda, ni previše mekana. Na kraju kašikom umešati suve brusnice.
Naneti fil na ohlađenu koru. Izmutiti slatku pavlaku pa premazati celu tortu. Ukrasiti po želji.
