Pogačice sa sirom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Pita mene mangup, htela bi ti praviti neke slane pogačice? Tako sam to davno jeo…Bolja varijanta, tako će moje remek delo bolje doći do izražaja, jer ih se uželeo 🙂 Neće mnogo ronzati, mislim ja…
Pa onda mislim,…a koji recept sad da uzmem (i ja sam ih davno pravila…)? I onda…pošto me je mrzelo tražiti recept, setim se jednog koji čak i ja mogu da zapamtim…glasi otprilike ovako:

– koliko brašna, toliko margarina, toliko sira plus soli po ukusu.

Nije teško, zar ne?

Da sada ja to malo razradim, ja sam pravila ovu meru:

 

½ kg brašna, ½ kg margarina, dobro istrljala u mrvice jedno sa drugim. Dodala tome ½ kg subotičkog mladog sira i jednu ravnu kašiku (supenu) soli. To sam sve dobro umesila i stavila u frižider. Ovaj deo sa frižiderom ne treba zaobići, čak, nije loše ni jedan dan ranije napraviti i staviti da stoji. Nemam pojma zašto i šta im frižider čini, ali pogačice budu jako ukusne, malo su site dok su tople, ali su sutradan još i bolje nego prvi. Ne osuše se, nego ostanu sočne.
Kada se izvadi testo iz frižidera, oklagijom se stanji, ne manje od 1cm, jer ne raste jako, malo da ali ako kažem da znam od čega, onda lažem 🙂 Vade se fine male pogačice, mera kao 5 din (veoma važno, ja htela olakšati sebi, pa naseckati štanglice, ali šta ću kada je mangup baš želeo ono malo i okruglo 😉  ). Premažu se žumancetom i pospu susamom. Peku se na 200˚C. Koliko – dok ne porumene, nekih 20-25 minuta.

Uživajte i prijatno grickanje!

Kratak dodatak: ja sam htela ispasti pametna i snalažljiva, pa sam uvalila susam u žumanjac i tako mazala, nije loše, ali je ipak bolje kada se posebno pospe 🙂



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

15 KOMENTARA

  1. Mene niko ne zove kad se nesto jede, samo kad treba seliti!!!!!!!! A i onda u najboljem slucaju nude samo casu soka, al s’ nogu. Nista vam ne verujem da je ovo fino!

  2. 😆 😆 😆 no dobro, deder i mi otišli kod vas kad smo čuli da seka meri lenjirom testo, reko…biće nešto za grickanje, a ona…gradi. Ajd…čim utvrdimo da joj nije izrastao kovrdžavi rep 😉 pravim pogačice, pa vas zovemo…( i onda…možda, usput,…nešto i da prebacimo 😉 ) Šta hoćeš, raduj se, imamo gas, ugalj ne treba nositi 😆

  3. E Shogi ja imao srece.Imam ideju , angazovat cemo i lakumica da pise i slika gotova jela. I ti ces dobro proci 🙂 🙂 . A jos jedan predlog. Mozemo zajedno da degustiramo. I kokicino i lakumicino.

  4. Kokice, ubijam se od nekih poslova pa ne stižem ni jaje na oko da počistin iz tanjira. Ove pogačice… Ja sam da se „meri“ sa onom kovanicom od dvajest d’nara! I obožavam kada se količina ovoga i onoga (repromaterijala) daje odoka, a ne ono na vrhu prsta ovoga, na noktu malog prsta onoga, i molim lepo još jednom izmeriti, premeriti… Onaj ko zna taj (ta) zna! A onaj (ona) koji zna taj kaže pola kile brašna… i sipa iz one kese i ne meri bre! Lepi pozdravi.
    ps. imao li malo vremena pravim ove pogačice!

  5. Zašto nema moje slike na komentaru, a i tekst mi je nešto tupsikast, kao da ga nisam ja pisala, jer ne razumem zašto bih se ja pitala kako da postavim pogačice kada sam već brdo toga postavila! Niš mi nije jasno! ;?

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,149FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,263FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Pletenica Zopf sa eurokremom

Testo za ovu pletenicu je izuzetno ukusno, meko, vazdušasto, to ćete videti i na snimku. Odlične su uz šolju mleka i dobar film 🙂 Da se razumemo, jedna je i više nego dovoljna za večeru i po, ali, ne posustajemo mi tek tako...do kraja filma, malo po malo, pogrickali smo ih 🙂

Fašir

Najobičniji obični fašir. Jes...da...baš. Dok nisam šesnaest plus pet puta proverila sa mamom svaki put kada bih ga pravila, bio je naučna fantastika u nastavcima bez vidljivog sretnog završetka (sa primesama tragi – komedije, doduše). Sada, sa zadovoljstvom mogu da vam ga predstavim. Moj fašir, pravi fašir, onako kako ga moja mama pravi (valjda) jer moja mama što skuva, to ničija mama tako ne skuva (eventualno mama od moje rodjene sestre).

Koh od griza i sira iz jedne šerpe

Ova poslastica komotno može da vam bude i večera. Ali, ako ste od onih strpljivijih, kao što mi nismo, još je bolja kao doručak, ali pripremljena uveče i ostavljena da se ohladi. Jedna četvrtina koha je izdržala do jutra i da...još je bolji ukus onako hladnog, iz frižidera, kada ga sečemo, a koh ostaje onako kako mi to želimo, a ne on 🙂