Kolač ili torta koja se topi u ustima … nešto što sam prvi put probala i ostala bez reči …
Sastojci:
Kore:
- 3 jaja
- 200 g šećera
- 3 kašika meda
- 180 g margarina
- 1 kašika sode bikarbina
- 500 g brašna
Fil:
- 2 kantice kisele pavlake (1 kantica 700 ml)
- 400 g prah šećera
- 2 vanilin šećera
Priprema:
1 Umutiti jaja sa šećerom na tihoj vatri – dodati dodati iseckani margarin i med. Mešati i dalje na tihoj vatri, kada se margarin istopi dodati sodu bikarbona i brašno (postepeno). Testo treba da je mekano.
2 Svaki deo uviti u foliju da se testo ne hladi (mada u originalnom receptu pise da testo treba da je hladno – meni se lepše razvijaju kore kada je testo toplo). Malo prohladiti da može rukama da se oblikuje pa testo podeliti na 6 delova. Zatim jednu po jednu koricu razvijati i peći na prevrnutom plehu 10 minuta na 180°C. Veličina pleha 30×24.
3 Kiselu pavlaku lagano varjačom sastaviti sa šećerom u prahu. Filovati kore. Odozgo posuti orasima ili isečenim ostacima kore (ako ima). Kolač dobro ohladiti i seći ili na štanglice ili u kocke.
