Sastojci za koru:
- 7 bjelanaca
- 7 kašika šećera
- 7 kašika brašna
- 1 prašak za pecivo
- 2 dcl mlijeka
- 2 vanilin šećera
Sastojci za fil:
- 7 žumanaca
- 7 kašika šećera
- 4 kašike gustina
- 4 kašike mlijeka
- još ½ l mlijeka
- 200 gr margarina
- 100 gr šećera u prahu
- 150 gr mljevenih oraha
Ostali sastojci:
- 1 – 2 manje kutije plazma keksa
- mlijeko za natapanje
- 2 kesice šlaga za ukrašavanje
- malo narendane čokolade za ukrašavanje
Priprema kore:
- Umutiti bjelanca u čvrsto šne. Postepeno dodavati šećer i nastaviti mutiti u šne. Dodati postepeno brašno i prašak za pecivo. To promješati – ne mikserom!
- Sipati u pleh obložen papirom za pečenje i ispeći na 200°C.
- Pečeno zaliti sa mlijekom prokuhanim sa vanilin šećerom.
Priprema fila:
- Žumanca umutiti sa šećerom i dodati gustin. Razmutiti sa 4 kašike mlijeka.
- Dobijenu masu skuhati u ½ l mlijeka, mješati svo vrijeme da krema ne zagori.
- Kada je skuhana, kremu ohladiti.
- U ohladjenu kremu umutiti margarin i šećer u prahu.
- Smjesu podeliti na 2 dijela. U jedan dodati mljevene orahe, drugi ostaje žut.
Ostatak pripreme:
- Na bijelu koru ide fil sa orasima, pa odozgo plazma potopljena u malo mlijeka, pa po plazmi žuti fil i odozgo umućen šlag sa rendanom čokoladom. Prijatno!
Napomena: kolač je jako ukusan, brzo se pravi, a ako je kora pečena u okruglom kalupu, onda bude kao manja tortica.
