Za testo:
- 1 kesica kvasca
- 300 ml mleka
- 5 kašika šećera
- 600 g brašna
- 1 jaje
- 50 g putera
- 1 kašičica soli
- 1 vanilin šećer
- kora od pola limuna
- 3 kašike ulja
Za nadev:
- 300 g mlevenih oraha
- 250 g šećera
- džem od kajsija
Priprema:
- Kvasac rastopite u malo mleka i dodajte 5 kašika šećera i malo brašna. U posudu za mešanje stavite sve sastojke i dodajte rastopljen kvasac, pa umesite testo. Ostaviti da raste oko sat vremena.
- Naraslo testo podeliti na pet delova.
- Prvi deo rastanjiti na veličinu pleha, pa ga staviti u podmazan pleh. Takvu koru premazati džemom.
- Orahe i šećer pomešati, pa sa par kašika posuti preko džema. Postupak ponoviti još tri puta. Poslednju, petu koru, rastanjiti i staviti u pleh.
- Tako spremljen kolač ostaviti 45 minuta na toplom.
- Zagrejati rernu na 200°C. Probosti kolač na par mesta čačkalicom, pa staviti da se peče. Ako gornja kora prerano potamni, stavite na nju alu foliju i pecite uobičajeno. Treba oko pola sata da bude gotovo.
- Kad se ispeče, ostaviti 5 minuta u otvorenoj rerni , zatim izvaditi, iseći nožem kocke, premazati kolač džemom, posuti orasima i vratiti u toplu, isključenu rernu.
