Malo mašte i udovoljićete svima koji vole da uživaju u dobrom zalogaju…
Sastojci:
Za testo:
- 1 kg brašna
- 500 ml mleka
- 100 ml ulja
- 1 jaje
- 1 belance
- 1 kašika sirćeta
- 2 kašičice soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kocka kvasca
Za fil:
- 250 g šunkarice
- 100 g sira
- 2 kašike kečapa
Priprema:
1 Zagrejati mleko, pa dodati šećer i kvasac ostaviti da se kvasac istopi i sjedini sa mlekom. Testo zamesiti od datih namirnica. Ostaviti testo da odmori 15 minuta. Zatim testo razviti i podeliti ga na dva dela.
2 Razviti koru (sto tanje), pa okruglom čašom vaditi pogačice, dve iste, a treca malo manja, zaseći na osmine jednu vecu i jednu manju. Staviti jednu vecu pogacicu, pa preko nje jos jednu pogacicu iste velicine, ali isecenu na osmine i povlačiti ivice ka spolja, pa kad smo sve ivice pogacice povukli spolja, staviti unutra manju isecenu pogacicu, pa povlaciti i njene ivice izmedju vec povucenih ivica prve isecene pogacice.
3 Sastavit fil od datih namirnica. Pogacice poredjamo u pleh i ostavimo 15minunta da odstoje. Zatim pogacice punimo filom i premazemo zumancetom. Peci na 200°C 30 minuta.
