Tiramisu sa krem sirom

Sastojci:

• 500 gr krem ili sremskog sira
• 200 gr piškota
• 4 belanca
• 1 kesica vanilin šećera
• 100 gr šećera u prahu
• 3 dl jake nes kafe
• 20 gr kakao praha
• prstohvat soli

Priprema:

1. U dubljoj činiji dobro promešati krem sir i 50 gr šećera u prahu. Dodati kesicu vanile i sve zajedno mutiti oko 5 minuta dok smesa ne postane penasta.
2. U drugoj činiji mikserom umutiti belanca u čvrst sneg sa prstohvatom soli. Na kraju, postepeno dodati preostali šećer u prahu i mutiti dok smesa ne postane homogena. Potom, pažljivo pomešati umućeni sir i belanca.
3. Ohladjenu kafu sipati u posebnu činiju ili tanjir. Odvojiti 100 gr piškota, umočiti ih u kafu i rasporediti po dnu manjeg pleha veličine 20×26 cm.
4. Piškote premazati polovinom smese od krem sira i belanca. Poredjati drugi sloj piškota i drugi sloj kreme. Pokriti folijom i ostaviti da odstoji u frižideru najmanje jedan sat.
5. Pre nego što se posluži, posuti kakao prahom.

Prijatno!