Dve torte u jednoj, kada Vam dolaze u goste osobe koje vole i čoko tortu i tortu sa bananicama i plazmaom, a baš želite da udovoljite i jednima i drugima, onda je ovo pravo rešenje. Torta 2 u 1 je savršena.
Sastojci:
Za čoko tortu:
- 12 belanaca
- 12 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 2 kašike ulja
- 300 gr mlevenih oraha
Za fil:
- 12 žumanaca
- 2 jaja
- 10 kašika šećera
- 300 gr čokolade za kuvanje
- 250 gr maslaca
- 200 gr malo krupnije mlevenih oraha
- 2 kesice vanilin šećera
Priprema kore:
1 Umutiti 6 belanaca sa 6 kašika šećera, dodati 1 kašiku brašna, 1 kašiku ulja i 150 gr mlevenih oraha. Sve izmešati varjačom. Peći u četvrtastom plehu, koji je obložen papirom za pečenje. Peći 18 minuta u rerni 180°C. Na isti način napraviti još jednu koru. Pečene kore ohladiti pa ih iseći na trake po dužini tako da se dobije 6 traka.
2 Priprem fila: žumanca i 2 jaja umutiti sa šećerom i vanilin šećerom, staviti u šerpu, pa taj fil skuvati na pari kuvati 20 minuta uz neprestano mešanje. Pred kraj kuvanja, kad se fil fino skuvao, dodati čokoladu za kuvanje i mešati da se otopi. Skuvan fil ohladiti, pa u ohladjen fil dodati mlevene orahe i umućeni maslac.
3 Način filovanja: na tacnu staviti isečenu traku od kore, preko kore fil i tako dok se ne utroši fil i kore. Tortu premazati sa ostatkom fila.
Torta 2 – Plazma baninica torta
Za koru:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 2 kašike ulja
- 200 gr seckanih lešnika
Priprema:
4 Umutiti jaja sa šećerom, dodati brašno, ulje i mlevene lešnike. Sve izmešati varjačom. Peći u četvrtastom plehu, koji je obložen papirom za pečenje. Peći 18 minuta u rerni 180°C. Pečenu koru ohladiti i iseći na tri trake.
Za fi:
- 300 gr mlevenog plazma keksa
- 1l mleka
- 3 pudinga od vanile
- 6 kasika secera
- 250 gr putera
- 125 gr šećera u prahu
- 4 kasike brasna
- 200 gr čokolade za kuvanje
- 12 krem bananica
Za ukrašavanje:
- 500 ml slatke pavlake
Priprema fila:
5 900 ml mleka staviti da se kuva sa 6 kasika secera. Izmesati 3 pudinga i 4 kasike brasna sa 100 ml mleka, pa u provrelo mleko sipati, stalno mesati dok se ne zgusne. Skuvan fil ohladiti. Dok se puding hladi, umutiti puter sa šećerom.
6 U ohladjen pudung dodati umućen puter sa šećerom pa sjediniti i mutiti sa mikserom dok ne postane penasto. Umućeni fil podeliti na dva dela, jedan deo ostaje zut, a u drugi deo dodati otopljenu cokoladu.
7 Filovanje: na tacnu pored vec napravljne čoko torte staviti isecenu koru pa staviti polovinu zutog fila, preko zutog fila naslagati plazma keks namočen u mleko, zatim dodati preostali žuti fil. Zatim staviti koru malo pritisnuti rukom, poravnati, staviti polovinu fila sa cokoladom, poredjati krem bananice, pa staviti preostali fil. Preko staviti koru. Premazati sa ostatkom čokoladnog fila. Umutiti slatku pavlaku i ukrasiti celu tortu. Prijatno!
