Turska pogača

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci:

  • 200 ml jogurta
  • 200 ml mleka
  • 200 ml kisele pavlake – vrhnja
  • 200 ml ulja
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike soli
  • 4 jaja
  • 50 gr svežeg kvasca
  • 1 prašak za pecivo
  • 1400 gr brašna t400 meko
  • 125 gr putera

Priprema:

  1. Mleko, pavlaku i jogurt pomešati. Ugrejati sve zajedno na ringli da bude mlako. U tako ugrejano, dodati kvasac, šećer i 8 kašika brašna, pa pustiti da kvasac nadodje.
  2. U veću činiju staviti brašno, so, ulje, prašak za pecivo, jaja. Na to dodati nadošli kvasac i umesiti glatko testo. Ostaviti ga na toplo da naraste.
  3. Kada je testo naraslo, premesiti ga pa ostaviti da još jednom nadodje.
  4. Nakon toga, testo razviti na pouljenoj radnoj površini. Vaditi krugove većom ili manjom činijom. Svaki krug razviti po dužini. Pogaču dalje formiramo tako što svaki razvijeni krug isečemo nožem po dužini na više mesta (na više…nešto kao rezanaca).
  5. Otopiti puter, pa svaku razvijenu i iseckanu pogaču namazati sa njim.
  6. Tako premazane, uvijati u nešto kao rolat ali malo ukoso, pa isti saviti u krug, kao puž.
  7. Svaku smotanu pogaču, premazati belancetom, posuti susamom. Staviti da se peče na 200°C 25 minuta.

NAPOMENA: za princip savijanja, pogledajte recept za tursku pogaču sa sirom, tamo je sve lepo ispraćeno fotografijama postupka.

Prijatno!



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,616FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Musaka sa mesom i tikvicama uz dodatak krompira

Očistimo krompir i stavimo ga da se skuva u slanoj vodi. Tikvicama izdubimo sredinu i posolimo ih iznutra i spolja, ostavimo da odstoje i puste vodu. Luk iseckamo na sitno, udinstamo na ulju, dodamo meso i začine. Dinstamo uz dodavanje vode da bude sočnije. Kada je meso gotovo, onda ostavimo još malo da voda ispari, skinemo sa vatre i dodamo veliku kašiku pavlake i umešamo. Tikvice iseckamo na kriške, tanke, krompir iseckamo na kolutove ili slično.

Špagete sa tunjevinom i crnim lukom

Špagete skuvamo u posoljenoj vodi sa malo ulja, ne kuvamo ih dugo, da se ne bi lepile. Isperemo ih hladnom vodom, toliko da se skroz rashlade. Dodamo pavlaku, tunjevinu, i svež, na ne jako sitne kockice iseckan luk. Posolimo, po ukusu...