Uskršnja cvetna pogača

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

ZA TESTO:

2 dcl vode
2 dcl mleka
1 kašičica šećera
25 gr svežeg kvasca
1/2 dcl ulja
1 jaje
2 kašičice  soli
800 gr brašna
2 kašike gustina

ZA PREMAZIVANJE:

50 gr putera ili margarina
1 žumance
1 kašika ulja

PRIPREMA:

  1. U mlaku vodu i mleko staviti šećer, kvasac i 1 kašiku brašna, da stane 5-6 minuta.
  2. Umutiti 1 jaje, dodati ulje, so i vodu i mleko sa kvascem. Dodati brašno i zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.
  3. Nadošlo testo izraditi, oblikovati loptu i malo razvaljati prečnika 21 cm, staviti u tepsiju prečnika 32 cm prethodno obloženu papirom.
  4. Kalupom ili čašom prečnika 7 cm izvaditi 5 krugova testa. Spojiti krugove u jednu loptu raditi testo i dodavati malo po malo 2 kašike gustina dok se ne umesi u testo. Ovaj deo testa za latice je čvršći nego osnova pogače.
  5. Izradjeno testo sa gustinom podeliti na 10 delova, razvaljati u manje krugove, spajati 2 po 2 kruga prethodno premazana otopljenim puterom. Sada imamo 5 krugova testa koje razvaljamo u krug prečnika 16 cm, iseći svaki krug na 8 trouglova. Unutar svaki trougao malo zaseći.uskršnja pogača kolaž
  6. Od 1 trougla oblikovati kuglicu uvaljati u otopljeni puter pa u mak ili crni kim ( to je sredina cveta).
  7. Ostaje nam  7 trouglova  testa, vrh provući kroz zasečeni deo i redjati okolo izvadjenog kruga na pogači. Pre redjanja latica, pogaču premazati otopljenim puterom.
  8. Kuglicu testa koju smo prethodno napravili i uvaljali  u mak,  staviti na sredinu poredjanih latica cveta.
  9. Tako od preostalog testa uraditi još 4 ovakva cveta na pogači.
  10. Umutiti 1 žumance sa 1 kašikom ulja i premazati latice cvetova na pogači. Ostaviti pogaču da stane 30 minuta i peći na 170°C oko 30 minuta.
  11. Pred kraj pečenja, da nam latice ne izgore, staviti po vrhu papir za pečenje i dopeći pogaču.



Dana Drobnjak
Dana Drobnjakhttp://daninakuhinja.blogspot.com/
Uvek sam volela da kuvam. Sve moje recepte možete naći na mom blogu Danina kuhinja ili FB stranici Danina kuhinja.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,023FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,851FollowersFollow
1,303FollowersFollow
2,180SubscribersSubscribe

Jednostavna salata od paradajza i mladog luka

Dok je još mladi luk aktuelan na pijaci, koristimo priliku da ga kombinujemo gde stignemo. Ovo je veoma jednostavna salatica, recept je, naravno, okviran što se tiče sastojaka.

Punjene slane kiflice – stari, isprobani recept

Kako je došlo do toga da padnu u zaborav - ne znam i nije mi jasno. Da to nisu zaslužile - apsolutno nisu. Recept je poprilično jednostavan, nema nekih komplikacija oko sastojaka. Sa filom se možete igrati kako god poželite.

Gomboci (knedle) na brzi način

Gomboci, to bi bile knedle od testa sa krompirom, ako je to možda malo poznatiji naziv. Nije da ih je nešto komplikovano napraviti ali u današnje vreme jurnjave za obavezama, malo kada stignem da ih napravim. A da ih volim, volim ih. Zato sam pribegla varanju.