Uskršnja cvetna pogača

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

ZA TESTO:

2 dcl vode
2 dcl mleka
1 kašičica šećera
25 gr svežeg kvasca
1/2 dcl ulja
1 jaje
2 kašičice  soli
800 gr brašna
2 kašike gustina

ZA PREMAZIVANJE:

50 gr putera ili margarina
1 žumance
1 kašika ulja

PRIPREMA:

  1. U mlaku vodu i mleko staviti šećer, kvasac i 1 kašiku brašna, da stane 5-6 minuta.
  2. Umutiti 1 jaje, dodati ulje, so i vodu i mleko sa kvascem. Dodati brašno i zamesiti testo, izraditi i ostaviti da nadolazi.
  3. Nadošlo testo izraditi, oblikovati loptu i malo razvaljati prečnika 21 cm, staviti u tepsiju prečnika 32 cm prethodno obloženu papirom.
  4. Kalupom ili čašom prečnika 7 cm izvaditi 5 krugova testa. Spojiti krugove u jednu loptu raditi testo i dodavati malo po malo 2 kašike gustina dok se ne umesi u testo. Ovaj deo testa za latice je čvršći nego osnova pogače.
  5. Izradjeno testo sa gustinom podeliti na 10 delova, razvaljati u manje krugove, spajati 2 po 2 kruga prethodno premazana otopljenim puterom. Sada imamo 5 krugova testa koje razvaljamo u krug prečnika 16 cm, iseći svaki krug na 8 trouglova. Unutar svaki trougao malo zaseći.uskršnja pogača kolaž
  6. Od 1 trougla oblikovati kuglicu uvaljati u otopljeni puter pa u mak ili crni kim ( to je sredina cveta).
  7. Ostaje nam  7 trouglova  testa, vrh provući kroz zasečeni deo i redjati okolo izvadjenog kruga na pogači. Pre redjanja latica, pogaču premazati otopljenim puterom.
  8. Kuglicu testa koju smo prethodno napravili i uvaljali  u mak,  staviti na sredinu poredjanih latica cveta.
  9. Tako od preostalog testa uraditi još 4 ovakva cveta na pogači.
  10. Umutiti 1 žumance sa 1 kašikom ulja i premazati latice cvetova na pogači. Ostaviti pogaču da stane 30 minuta i peći na 170°C oko 30 minuta.
  11. Pred kraj pečenja, da nam latice ne izgore, staviti po vrhu papir za pečenje i dopeći pogaču.



Dana Drobnjak
Dana Drobnjakhttp://daninakuhinja.blogspot.com/
Uvek sam volela da kuvam. Sve moje recepte možete naći na mom blogu Danina kuhinja ili FB stranici Danina kuhinja.

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,956FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Baklava sa višnjama – divan kolač

E sad...sve to treba poslagati (10 min posla). Uzmemo jednu tepsiju srednje veličine i nauljimo je. Kore isečemo na dimenziju tepsije (bolje je tako)...ja stavim tepsiju na njih i opsečem (nisam baš otkrila Ameriku...). Jogurt, jaja, prašak za pecivo, vanilin, šećer i ulje dobro umutimo. Na dno tepsije stavimo dve kore pa premažemo masom. Na to jednu koru, pa rukom dobro cedimo višnje i razbacamo jednu do dve šake.

Musaka od kupusa, mlevenog mesa, paradajza i sira

Prvo pitanje kolega (doručak u firmi, jel...) je bilo: lazanja? Jok, kupus. Dakle, izgledom asocira na lazanju. Što se ukusa tiče, predivan je, bilo da je jedete toplu ili hladnu.