Uskršnji venac od jogurta

dana

Print Friendly, PDF & Email

Prvo – želatin i ja – nismo baš najbolji drugari. Iz tog razloga…sledim sva uputstva na kesici da ne bi tu posle neko nekome prebacivao zašto mi se klopa raspala umesto da se drmusa 🙂 . U originalu…recept sam iskopala na ovom divnom blogu…malo ga udvostručila i promenila kalup (iz prostog razloga jer nisam imala dovoljno malih kalupa,…tačnije – ni jedan).  Konačan rezultat – po mom skromnom, krajnje subjektivnom mišljenju – ukusno predjelo i jednako tako dekorativno. Ovako sa dodatkom jajeta, pravi doprinos uskršnjem posluženju. Pa da vidimo…pripremimo sledeće:

10 – 11 jaja
kalup za venac prečnika 25 cm
1,4 l jogurta
6 kesica želatina
200 gr praške šunke (ili pušenog vrata)
300 gr kuvane šargarepe
400 ml majoneza
6 – 7 kiselih krastavčića

 

Za početak…očistimo šargarepu i naseckamo je na kockice. Stavimo je da se kuva. Ne treba je skuvati ni previše, ne premalo već  taman 🙂 Tačnije, da se ne raspada…nekih 20 – tak minuta će biti dovoljno. Skuvamo jaja…no ne toliko kao ja – zamalo pa pola sata (bila su uz ona za farbanje)…nekih 10 minuta će biti dovoljno. Naseckamo šunkicu, krastavčiće.

  

Želatin pripremimo po uputstvu…na kesicu želatina dodamo 4 hladne kašike vode (ako piše drugačije radite kako pišu 🙂  ). To bi bilo nekih 24 kašike vode na 6 kesica želatina. Ostavimo ga da nabubri desetak minuta. Jogurt stavimo da se malo podgreje, na mlako. Za to vreme, na pari rastopimo želatin i polako ga sipamo u jogurt i pomešamo. Dodamo nakon toga sve sastojke, sem jaja (i kalupa 🙂 ).

  

Sipamo pola smese u kalup, stavimo u frižider nekih pola sata da se malo stegne. Za to vreme ostavimo ostatak van frižidera (možda je nekome to logično ali ja sam imala znak čudim čudim šta će biti sa preostalim…). Kada se malo stegne, poslažemo jaja u krug i prelijemo ih ostatkom mase. Stavimo nazad u frižider da se doooobro rashladi (par satićkova).

  

  

Eh…kalup…i kako vaditi iz kalupa? Ovaj je ok…ali mislim da sam ja zeznula stvar zato što sam opsecala u krug. Mislim da bi dovoljno bilo samo gornji deo mase odvojiti od kalupa, prevrnuti ga na tanjir i pažljivo odvojiti ivice gornjeg dela kalupa. No, svejedno. Ja sam to opsekla, odvojila ivicu, skinula je, odvojila gornji deo i to je to 🙂 Lep venčić u šarenim bojama. Uživajte!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

12 KOMENTARA

  1. nikada nisam probala ove fore jogurt i zelatin, a deluje privlacno,
    nego, nemam kalup te mi reci u cemu da ga sipam? nemam kalup, nemam kuglof?

    • Ma možeš i u neku tepsiju izliti pa naseckati jaja na kockice, ne mora to ovako biti…Ili, možeš, kako je ženica u originalu i pravila, u male kalupe za puding. Pa onda kontam, možda možeš i u neke šire šolje, pa u sredinu jedno jajce 🙂 Onda se jedino igraj sa količinom 🙂 I, kako kontam, treba samo malo ivicu, tj. koricu od gore odvojiti nožem, pa ako je nešto što se može malo stisnuti stranice, uraditi im to, pa će ispasti samo. No, to je pretpostavka 🙂

  2. e ovo ti extra izgleda,a verujem da je i ukusno!prvom prilikom pravim…(samo još da kupim kalup pošto mi sad već ko VELIKOJ kuvarici treba :)!

    • Eh…draga…onda ti je već davno trebao kalup ;))) i nećeš se pokajati, stvarno je fino, lagano i zarazno 🙂

  3. Ovaj uskršnji venac deluje tako lepo i dekorativno! Pravim često voćnu tortu sa jogurtom i želatinom i sviđa mi se ova slana verzija. Probaću, hvala na lepom receptu…

  4. Dakle, meni je ovo bilo zaprste polizati….a jos ako se tu pridoda cinjenica da pokusavam da odolim djakonijama, pa u sitne nocne sate, strogo obilazim lucno frizider, ovaj mali atak na moj karakter me je znacajno poljuljao….
    Dakle, draga moja…….samo se vi nastavite baviti ovim…mnogo dobro izgleda…… kiss kiss

    • S obzirom da nam je mamasaveta mnogo vredna ovih dana…oprostice joj se malo poljuljanog karaktera 😉 🙂  Hvala za pohvale 🙂

  5. Poštovane kuvarice, probala sam ovaj recept i jako izgleda dekorativno. Jedan savet, posolite jogurt jer po ovom receptu bude nedovoljno slano. Takođe ima malo problema prilikom vađenja sadržaja iz kalupa tako da je strogo preporučljivo da se koristi onaj kalup sa šnalom. Srdačan pozdrav i prijatno!

  6. Hvala za doprinos receptu 🙂 Što se slanoće tiče, to zavisi i od sastojaka koji se u jogurt stavljaju, pa da ne bude previše…No, kako ko voli 🙂 Sve najbolje (moj komentar sa totalnim zakašnjenjem!)

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,073FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,606FollowersFollow
1,303FollowersFollow
1,970SubscribersSubscribe

Kako zamotati (uviti, smotati) sarmu? Recept u slikama 🙂

Ovo nije baš stručno objašnjenje...ali mislim da je veoma korisno. Ja sam ovako nekako nadošla da mi je najbolje smotati sarme a da se ne raspadnu pri kuvanju, pošto je mi kuvamo tako da ima supice u njoj 🙂 Dakle...ovo je savet u slikama jedne amaterke u poslu kuvanja, ako nekom bude koristan - tim bolje! Recept za smesu i kuvanje sam napisala ovde 🙂