Priprema: 1 h
Kuvanje/pečenje: 25 min
Spremno za: 1 h 25 min
Ovaj rolat je vrlo blizak rodjak žerbo kockama.
Sastojci:
Potrebno je:
- 250 g brašna
- 100 g masti
- 50 g šećera
- 1 komad kvasac
- 1 jaje
- 100 ml mlake vode
- 1 kašikica šećera
Fil:
- 150 g mlevenih lešnika
- 150 g šećera
- 1/2 tegle pekmeza od kajsije
Glazura:
- 150 g čokolade
- 4 kašike ulja
Priprema:
Staviti kvasac da uskisne u mlakoj vodi, dodati kašičicu šećera. Zatim nadošli kvasac dodati u brašno, dodati mast, jaje, šećer i umesiti testo. Ostaviti testo oko 20 minuta da odmori. Onda ga podeliti na tri dela. Svaki deo testa razvući što tanje.
Testo namazati pekmezom od kajsija.
U jednu posudu izmešati mlevene lešnike i šećer pa posuti preko pekmeza.
Sva tri testa umotati u rolat da se dobiju tri rolata.
Staviti ih u tepsiju preko papira za pečenje. Staviti u zagrejanu rernu na 180 stepeni da se peće oko 30 minuta.
Istopiti čokoladu sa uljem pa preliti preko rolata. Ostaviti da se dobro ohladi i stegne i onda iseći na parčiće.
