Sastojci:
- 2 komada jaja
- 2 šolje brašna (od 2,5 dcl)
- 1,5 šolja mleka
- 1/2 šolje ulja
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kašika šećera
- 1/2 kašičice soli
- 1 kesica praška za pecivo
I još:
- sušene brusnice ili sveže
- euro-krem
- džem od jabuka
Priprema:
- U dubljoj posudi umutiti jaja, mleko i ulje. Posebno pomešati suve sastojke i dodati mokre, te dobro sjediniti da se dobije smesa gušća nego za obične palačinke.
- Zagrejati mali teflonski tiganj ili kakav imate i namažite ga sa malo ulja.
- Smesu sipati na sredinu i dobićete malu palačinku koja se ne razliva. Peći je dok ne počnu da se prave rupice na testu. Tada poredjajte suve brusnice i okrenite palačinku da bi se ispekla i sa druge strane, a ujedno i da bi brusnice upale u palačinku. Posle 1 minuta možete da izvadite palačinku na topli tanjir i tako dok ne potrošite svu smesu za palačinke.
- Tople palačinke namažite džemom od jabuka i to: palačinka, džem, palačinka i treću palačinku takodje namažite prvo džemom pa euro-kremom i još dodajte od gore malo brusnica.
- Poslužite toplo. Prijatno!
