Kitnikes od dunja

Sastojci:

• 1 kg dunja
• 1 kg šećera
• sok od 2 limuna
• seckani orasi
• karanfilići, par listova lovora

Pripema:

1. Dunje oprati i očistiti, ali ih ne guliti.
2. Zajedno sa korom skuvati u malo vode.
3. Skuvane dunje propasirati i u propasirane dunje dodati šećer.
4. Kuvati na laganoj vatri oko 1 sat. Pred kraj kuvanja dodati sok od 2 limuna.
5. Na dno kalupčića za kolače staviti naseckane orahe i kašikom staviti gotove dunje.
6. Ohladiti, tj. sušiti na vazduhu. Sutradan izvaditi dunje iz kalupa, pa zabosti po jedan karanfilić. Složiti u tepsiju i oko dunja staviti nekoliko listova lovora.