Batat na patlidžanu sa začinima

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 45 min
Kuvanje/pečenje: 45 min
Spremno za: 1 h 30 min

Batat na patlidžanu sa začinima

Sastojci:

  • 1 veći batat
  • 1 patlidžan/plavi paradajz
  • 1-2 zelene paprike“šilje“
  • 1 crni luk
  • 3-4 čena belog luka
  • začin- ja sam koristila domaći
  • 1 puna kašičica mlevenog bibera
  • 2 grančice ruzmarina
  • maslinovo ulje
  • par listova peršuna

Prilog:

  • nekoliko suvih šljiva
  • komadić ovčijeg/kravljeg tvrdog sira

Nagradni konkurs VitapurPriprema:

Očistiti patlidžan, iseći na kolutove/šnite, posoliti i ostaviti da otpuste gorčinu. Dok patlidžan stoji, šljive kratko potopimo u toplu vodu da omekšaju, ocediti, seći na polovine i puniti izmrvljenim sirom. Složiti na tanjir.

Patlidžan preliti vodom, ocediti. Zemljani đuveč premazati maslinovim uljem i slagati patlidžan, posuti domaćim/kupovnim začinom, batat oljuštiti, iseći na kolutove, slagati preko patlidžana, preko batata složiti seckan beli luk, ruzmarin, crni luk seći na kolutove, papriku iseći po dužini, postaviti uz zid đuveča, posuti biberom, prekriti alu folijom.

Staviti u rernu na 160C oko 45 minuta (sa ventilatorom), 15-tak minuta pred kraj skinuti foliju da se lepo zapeče. Izvaditi iz rerne, prohladiti.

„Batat na patlidžanu“servirati uz šljive punjene usitnjenim ovčijim/kozjim/kravljim tvrdim sirom 🙂



Marina
Marina
Najkrace o meni bi bilo da sam cerka, supruga, majka i baka. Uzivam u svakom trenutku sa mojom decicom i volim da ih vidim srecne. Volim da provodim vreme sa svojim dragim suprugom, da setamo i putujemo.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,951FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,931FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Jaffa kuglof

Pre nego što počnem – ovo jeste jedan od kuglofa ali je završio u ne – kuglofskom kalupu. Žao mi je, nemam. No, ovaj je poslužio sasvim dobro. Malo sam bila nestrpljiva pri vadjenju tj. jako sam žurila i nisam se potrudila dovoljno da ga sačuvam celog, tako da – njegov izgled pre serviranja sam skrivila ja.

Slana pita od belog mesa i ajvara

Meso operemo i isečemo na tanke šnicle. Možemo ih i malo izlupati (ja nisam ali bi bilo još bolje da jesam). Umešamo ulje sa biberom i origanom i u tu smesu uvaljamo meso i ostavimo u dubljem sudu da stoji nekih pola sata u frižideru. Za to vreme, narendamo sir i iseckamo crni luk na sitno...