Čokoladna torta sa malinama

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 40 min
Kuvanje/pečenje: 4×10 min
Spremno za: 80 min

Čokolada i malina? Kako odoleti?

Sastojci za koru (x4):

  • 6 belanaca
  • 2 kašike šećera
  • 2 kašike brašna
  • 2 kašike kakao

Sastojci za čokoladni fil:

  • 12 žumanaca
  • 150 gr šećera u prahu
  • 250 gr margarina
  • 250 ml slatke pavlake
  • 200 gr čokolade

Sastojci za fil sa malinama:

  • 800 gr malina
  • 100 ml vode
  • 200 gr šećera
  • 20 gr želatina
  • 2 kašike gustina
  • 4 kašika vode

Za dekoraciju:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 200 gr čokolade
  • 30 gr šećerne prezle

I još:

  • 200 gr čokolade
  • 2 kašike ulja

Nagradni konkurs VitapurPriprema:

Izmiksati belanca u čvrst šam sa šećerom. Postepeno dodati žumanaca i mutiti dok ne postanu penasta a zatim varjačom umešati brašno i kakao. Smesu sipati u pleh i peći na 200 C oko 10 minuta. Napraviti na isti način još 3 ovakve kore.

Žumanca izmiksati sa šećerom i skuvati fil na pari. Pavlaku zagrevati ali da ne provri i preliti izlomljenu čokoladu. Više puta promešati da se napravi glatka ganaš krema. Ohladiti.

Želatin preliti sa malo hladne vode i pustiti da nabubri. Maline kuvati sa šećerom 10 minuta pa dodati gustin koga ste razmutili sa malo hladne vode i kuvati još 5 minuta. Skloniti sa šporeta, pustiti da se par minuta prohladi pa umešati nabubreli želatin. Pustiti da se ohladi.

Margarin umutite penasto pa dodajte fil skuvan na pari i ganaš kremu. Sve zajedno izmiksati da se napravi glatka krema.

Filovati: kora, polovina čokoladnog fila, kora, pola fila sa malinama, kora, druga polovina čokoladnog fila, kora i fil sa malinama.

Zagrejte pavlaku ali da ne provri, prelijte čokoladu polomljenu na sitnije kocke, pustite par minuta da ujednači i zagreje pa mešajte dok se ne otopi i napravi glatka krema. Pustite da se prohladi pa prelijte tortu. Dekorišite šećernim perlama i rendanom čokoladom.

Čokoladu istopite sa uljem a papir za pečenje izmerite po obimu i visini torte pa prelijte čokoladu preko papira. Pustite par minuta da se prohladi čokolada a onda isecite makazama na kocke po želji. Ostavite u frižideru da se skroz ohladi čokolada pa skidajte čokoladu sa papira i ređajte oko torte.

Dobro rashadite i uživajte u ukusu. Prijatno!



Suzanahttp://saljivakuhinja21.blogspot.rs/
Majka dvoje dece, medicinski tehničar po struci. Kuvanje je moj hobi i ponekad dodatna zarada.

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,391FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Medeni kolač

Iskreno - prvo sam mislila da je ovo medeni kolač zbog meda. Ali, od meda ni traga 🙂 . Konačno, kada smo ga isprobali, mangup je otkrio razlog za ovo ime - medeno srce.

Gomboci (knedle) na brzi način

Gomboci, to bi bile knedle od testa sa krompirom, ako je to možda malo poznatiji naziv. Nije da ih je nešto komplikovano napraviti ali u današnje vreme jurnjave za obavezama, malo kada stignem da ih napravim. A da ih volim, volim ih. Zato sam pribegla varanju.