Brzi i jednostavni neboder biskviti

dana

Print Friendly, PDF & Email

Biskviti, pogačice…zovimo ih kako god, ono što je važno je da su veoma ukusni i jednostavni, a pri tome i brzi za pripremiti. Odlični su za večeru, možete ih kombinovati sa pekmezom, isto tako i sa sirom, kobasicom, jogurtom ili kakaom. Možda malo slade, ali…prvo ih isprobajte ovako, pa onda doradite sami, hoćete li malo sladje ili malo slanije. Probajte i nećete se pokajati.

Recept je testiran (još jednom odatle) sa sajta Simply So Good i zove me da i nadalje posećujem tu stranicu 🙂 jer uvek otkrijem nešto novo i zanimljivo.

12-IMG_0623

Sastojci:

  • 1/2 kg brašna
  • 20 gr praška za pecivo (2 kesice)
  • 1 kašikica sode bikarbone
  • 1 kašikica soli
  • 1 kašika + 1 kašikica šećera (deluje smešno, ali ja sam se pridržavala tačnih količina)
  • 150 gr putera
  • 3 dcl mleka – 1 1/2 kašika ***
  • 1 1/2 kašika sirćeta ***
  • 50 gr putera za premazivanje gotovih biskvita

*** U originalnom receptu je sastojak koji se naziva buttermilk. Nisam sigurna šta to podrazumeva od naših namirnica, pa sam tražila zamenu. Zamena podrazumeva da na 2 dcl hladnog mleka dodate 1 kašiku sirćeta i ostavite tako 10 – tak minuta. Mleko će se malo usiriti i izdvojiće se malo grudvica. U ovom receptu korišteno je 3 dcl mleka, pa je na to potrebna 1 1/2 kašika sirćeta.
Kao zamenu možete uzeti i jogurt, koji ćete razblažiti sa vodom u odnosu 3/4 jogurta i 1/4 vode.

Priprema:

  1. Za početak – stavite puter na 10 – tak minuta u zamrzivač. Nakon toga, izvadite ga i isecite na kockice veličine oko 1 cm.
  2. Uključite lernu na 200°C da se greje.
  3. Pripremite buttermilk, tj. sipajte sirće u mleko i ostavite 10 minuta.
  4. Za to vreme pomešajte brašno, prašak za pecivo, soda bikarbonu, so i šećer.
  5. Dodajte kockice putera i izgnječite ih u brašno viljuškom ili rukom. Potrebno je da ostanu parčići putera, veličine kao zrno graška…recimo. Ovo je iz razloga da, kada se biskviti budu pekli i puter za to vreme topio, ostavljaju vazdušast prostor oko sebe, a samim time i daju hrskavi ukus biskvitima..
  6. Na kraju dodajte mleko sa sirćetom, koje se do sada malko usirilo, i malo umesite. Malo – znači malo. Ne treba umesiti da bude jednolična masa, nego tek toliko da se sve „drži na okupu“ odnosno da dobijete jufku.
  7. Rastanjite dobijenu jufku rukama na pobrašnavljenoj podlozi, ne jako, na debljinu oko  2,5 cm ili čak i malo više. Nećete dobiti puno komada (ja sam dobila malo više, jer sam ipak malo više rastanjila), trebalo bi da dobijete oko 10 – tak komada. Ovo nije grickalica za „šire narodne mase“ nego predlog za večeru ili doručak… 😉 Povadite pogačice, a kada više nema kako, ponovo skupite ostatke na gomilu, ne jako mesiti, samo utapkati…i tako do zadnje, gde samo malo uobličite masu u pogačicu. Poslažite biskvite na papir za pečenje postavljen u tepsiji.
  8. Stavite biskvite da se peku u ugrejanoj lerni dok ne porumene. Za to vreme otopite ostatak putera (50 gr izdvojenih). Gotove biskvite premažite otopljenim puterom i navalite i kombinaciji koja se vama bude dopala. Prijatno!




Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,115FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,679FollowersFollow
1,304FollowersFollow
2,020SubscribersSubscribe

Pita od spanaća sa sirom i salamicom

Mali dečak – ispostavilo se da je malokrvan 🙁 Spanać...pa, recimo da ga samo mangup voli, pa još i u vidu variva (ja mu to još nisam priredila 😉 ). Šta ću...ajd da probam nešto napraviti a da se to zelenilo fino utopi u masu. Cunjala, iscunjala jedan recept, preradila ga i dobila jako finu piticu 🙂 Probajte 🙂

Slojeviti hleb sa ajvarom, sirom, lukom i kulenom

Šta ćete više od hleba, nego kad u njemu dobijete i sir i ajvar i mladi luk i kulen, a pri tome je sve odlično ukombinovano? Šolju mleka, jogurta ili pak dobru čorbicu uz njega, pa vam može biti čak i ručak.