Brzi kolač sa makom i jogurtom

Pravi kolač za ono kada vam se baš jede nešto slatko a baš bi bilo dobro da bude brzo. Malo posla, malo prljavih sudova…i što je najvažnije – ekspresna i ukusna poslastica. Za početak – mikser u ruke i navalimo na mućenje.

Sastojci:

• 3 jajeta
• 350 gr šećera
• 1 kesica vanilin šećera
• 1 1/2 dcl ulja
• 2 1/2 dcl jogurta
• 12 kašika brašna
• 1 prašak za pecivo
• 100 gr mlevenog maka
• 2 kašike suvih groždjica

Priprema:

3 jajeta umutimo sa 350 gr šećera i 1 kesicom vanilin šećera. Tome dodamo 1 ½ dcl ulja, 2 ½ dcl jogurta i mutimo dalje mikserom. Na kraju dodamo 12 kašika brašna na koje sipamo 1 prašak za pecivo i lagano dalje umutimo.

Namažemo tepsiju srednje veličine, stavimo na dno papir za pečenje i sipamo 2/3 mase. U preostalu masu dodamo 2 kašike suvog groždja koje smo prethodno natopili u vreloj vodi (vodu ocedimo) i 100gr maka. Ovu masu šareno sipamo preko prvog dela mase i potom stavimo u lernu na 200°C nekih 20 minuta. Pre nego što završimo pečenje, proverimo testo tako što u sred sredine zabodemo čačkalicu koja treba da ostane suva ako je pečeno.

Pečeni kolač opsečemo i prevrnemo na dasku, kako bismo skinuli papir za pečenje, isečemo na kocke, štanglice ili slično, i pospemo po želji prah šećerom.

Brz, ukusan kolač, koji je i sutradan sočan, ne isuši se.

Uživajte!