Divne dekorativne i ukusne kuglice za najosetljivija nepca!
Sastojci:
- 200 g piškota/petit beurreCherry kuglice
- 200 g čokolade za kuvanje
- 100 g putera/margarina
- 1-2 kasike šećera u prahu
- 1 žumance
- 1 dl slatke pavlake
- 3-4 kasike cherry brandy (višnjevače)
- 40- tak višanja iz rakije, a može i iz kompota ali namočene u višnjevaču (moje su iz kompota,pa ih je ispalo 23 komada)
Za glazuru:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 1 – 2 kasike ulja
- kasicica putera/margarina
Za dekoraciju:
- 2-3 stangle bele čokolade
Priprema:
Izmešati žumance i šećer u prahu pa dodati slatku pavlaku i kuvati 4-5 min. Dodati izlomljenu čokoladu i višnjevaču, maknuti s vatre. Mešati da se otopi i dodati puter/margarin.
Samleti piškote/keks i sve izmešati. Oblikovati kuglice punjene visnjom.
Kuglice staviti u led na 20 min. Meni je od ove kolicine ispalo 23 kuglica.
Za glazuru otopiti čokoladu, dodati ulje i puter, ja sam i 2 kasike mleka, mešati da se masa izjednaci, pa kuglicu nabosti na cackalicu i umakati u cokoladu, odlagati na pek papir dok se cokolada ne stegne.
Glazirati i ukrasiti kuglice belom cokoladom: cokoladu staviti u kesu, kesu vezati gumicom pa spustiti u serpicu/dzezvicu sa vodom, zagrevati na niskoj temperaturi dok se ne otopi sva cokolada, izvaditi kesicu, prohladiti dok pod prstima ne osetimo kremastu teksturu, vrh probosti pazljivo cackalicom i ukrasavati.
Cherry kuglice sloziti u papirne korpice… Mozete se odmah zasladiti.
