Cimet burek

 Sastojci za testo:

• 500 g brašna
• 1 kašičica soli
• 2 kašike šećera
• 2 kašike instant kvasca
• 1 jaje
• 1 dl ulja
• 2 dl jogurta
• malo narendane limunove kore

Za posipanje:

• 1-1,5 kesica cimeta
• 8-10 kašičica šećera
• 1 vanilin šećer

Priprema:

1. U prosejano brašno dodati so, šećer, rendanu limunovu koricu i kvasac. Jaje umutiti, staviti u brašno, kao i ulje, i umesiti sa jogurtom koji ste malo smlačili. Ako je potrebno, dodati tople vode i umesiti mekše testo. Ostaviti ga na toplom da udupla volumen. Nadošlo testo podeliti na šest loptica.
   

   

2. Svaku lopticu razvući oklagijom, pomastiti, pa posuti mešavinom cimeta, šećera i vanilin šećera. Prstima utrljati po kori.
   

   

3. Poslednju, šestu koru, takodje posuti mešavinom. Blago utapkati prstima i još malo „raširiti“ testo. Preseći ga na pola. Staviti polovine jednu na drugu. Svaku traku spiralno uviti, pa slagati, kao burek, u nauljenu tepsiju obloženu pek-papirom.
   

   

   

   

   

4. Tako uraditi i sa preostalim trakama, sve dok ne popunite tepsiju. Ostaviti „burek“ da odmara.
   

   

   

5. Ugrejati pećnicu, premazati testo umućenim jajetom i peći dok ne dobije finu, rumenu boju.
   

   

NAPOMENA: količinu cimeta prilagodite svom ukusu, nisam htela da preterujem, jer je intenzivnog mirisa, ali…svako prema svom nahođenju neka postupi… Prijatno…